Mengunyah permen karet meningkatkan peradangan usus
Larissa Melville menyelesaikan pelatihannya di tim editorial . Setelah belajar biologi di Universitas Ludwig Maximilians dan Universitas Teknik Munich, ia pertama kali mengenal media digital online di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar jurnalisme medis dari awal.
Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Permen karet, permen, dan marshmallow sering mengandung titanium dioksida. Aditif memberi makanan warna putih cemerlang. Namun, zat tersebut bisa berbahaya bagi penderita penyakit radang usus. Peneliti Swiss sekarang merekomendasikan bahwa pasien dengan peradangan usus menghindarinya sama sekali.
Titanium dioksida adalah nanopartikel yang ditambahkan sebagai pewarna putih untuk makanan, obat-obatan, pasta gigi, tabir surya dan kosmetik. Titanium dioksida dapat ditemukan pada daftar bahan makanan dengan kode E171. Sejauh ini tidak ada batasan jumlah resmi. Seseorang menelan sekitar 1,28 miligram titanium dioksida per kilogram berat badan setiap hari, menurut sebuah studi oleh Otoritas Keamanan Makanan Eropa pada tahun 2004. Studi lain menunjukkan nilai yang lebih tinggi.
Apakah itu membahayakan kesehatan Anda?
Namun, selama beberapa tahun sekarang, semakin banyak bukti bahwa titanium dioksida dapat berbahaya bagi kesehatan. Pengujian hewan dan laboratorium telah menunjukkan, antara lain, bahwa zat tersebut dapat menumpuk di dalam tubuh dan mungkin menyebabkan tumor dan peradangan. Gerhard Rogler, Profesor Gastroenterologi dan Hepatologi, dan rekan-rekannya dari Universitas Zurich menyelidiki bagaimana konsumsi titanium dioksida dapat mempengaruhi penyakit radang usus kronis.
Tim berfokus pada bagian khusus dari sistem kekebalan: kompleks protein NLRP3 inflammasome, yang terletak di dalam sel-sel tubuh. Ini mengenali sinyal bahaya seperti bakteri dan kemudian memicu peradangan, yang memainkan peran penting dalam bertahan melawan patogen. Tetapi juga melihat partikel anorganik kecil seperti kristal asam urat sebagai ancaman dan memulai peradangan.
Titanium dioksida masuk ke dalam sel
Pada awal penelitian, para peneliti meneliti efek titanium dioksida dalam kultur sel. Mereka menemukan bahwa nanopartikel kecil dapat menembus sel epitel usus manusia dan sel pemulung khusus dari sistem kekebalan tubuh, makrofag, dan menumpuk di sana. Inflammasome NLRP3 menafsirkan ini sebagai ancaman dan memicu produksi zat pembawa pesan inflamasi.
Tim juga dapat menunjukkan bahwa pasien dengan kolitis ulserativa mengalami peningkatan kadar titanium dioksida dalam darah mereka. Pada pasien ini fungsi penghalang usus terganggu. Ini berarti bahwa tidak hanya partikel makanan yang berharga, tetapi juga zat berbahaya yang semakin banyak keluar dari usus ke dalam tubuh. “Ini menunjukkan bahwa partikel-partikel ini dapat diserap dari makanan dalam kondisi penyakit tertentu,” Rogler memperingatkan.
Peningkatan peradangan
Tes lain dengan tikus yang menderita penyakit radang usus menunjukkan bahwa titanium dioksida yang tertelan secara oral mengaktifkan kompleks NLRP3. Ini memperburuk peradangan usus pada tikus dan mukosa usus mereka juga lebih parah terpengaruh. Selain itu, titanium dioksida terakumulasi di limpa hewan.
“Meskipun jumlah titanium dioksida yang diberikan pada tikus lebih tinggi daripada yang terpapar usus manusia setiap hari, hasilnya menunjukkan bahwa titanium dioksida aktif secara biologis,” tulis para peneliti. Selain itu, semakin banyak penelitian yang membuktikan efek berbahaya dari nanopartikel ini.
Titanium dioksida - lebih baik tidak
Studi lebih lanjut dengan manusia harus mengkonfirmasi pengetahuan yang diperoleh. Namun demikian, Rogler sudah menyarankan: "Berdasarkan hasil kami, pasien dengan gangguan penghalang usus, seperti yang terjadi pada peradangan usus, harus menghindari makanan yang mengandung titanium dioksida."
Insiden penyakit radang usus seperti penyakit Chron dan kolitis ulserativa terus meningkat di negara-negara Barat. Mereka yang terkena memiliki masalah pencernaan yang parah seperti sakit perut, gas, diare atau buang air besar yang menyakitkan. Belum diketahui secara pasti apa penyebab dari penyakit-penyakit tersebut. Namun, diketahui bahwa faktor genetik, psikologis dan, di atas segalanya, faktor imunologis berperan. Selain itu, faktor lingkungan, terutama diet tinggi gula dan lemak Barat, tampaknya meningkatkan peradangan.
Tag: menekankan obat paliatif gigi
