Makan di luar adalah masalah emosional

Hanna Helder belajar bahasa dan sastra Jerman di Universitas Albert Ludwig di Freiburg. Selain studinya, ia telah memperoleh banyak pengalaman dalam jurnalisme radio dan cetak melalui magang dan kerja lepas. Dia telah berada di Sekolah Jurnalisme Burda sejak Oktober 2018 dan menulis, antara lain, sebagai peserta pelatihan untuk

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Kerinduan pizza dan pasta di Italia atau sushi dari profesional: Selama berminggu-minggu tidak mungkin makan di restoran selama pandemi korona. Sekarang yang pertama membuka pintu mereka lagi. Para ilmuwan menjelaskan: Fakta bahwa kita sangat suka makan di luar tidak hanya berkaitan dengan makanan yang lezat.

Sangat dapat dimengerti bahwa orang-orang sekarang menantikan makan di luar dan merasa lega, kata ahli gizi Christine Brombach dari Zurich University of Applied Sciences. "Anda ingin berpartisipasi dalam kehidupan publik lagi, dan itu termasuk makan di luar." Makan di masyarakat adalah kebutuhan yang sangat manusiawi.

"Sorotan dalam kehidupan sehari-hari."

Menurut ilmuwan, makan di luar memenuhi berbagai kebutuhan manusia: "Makan sangat emosional dan selalu menjadi masalah sosial," katanya. Makan di restoran memiliki posisi yang luar biasa: "Makan di luar adalah sesuatu yang istimewa dan menjadi sorotan dalam kehidupan sehari-hari."

Pembukaan bertahap

Restoran dan pub ditutup pada pertengahan Maret untuk mencegah penyebaran virus corona. Sesuai dengan aturan jarak dan peraturan kebersihan, keahlian memasak sekarang diizinkan untuk dibuka kembali secara bertahap, dengan latar belakang proses infeksi masing-masing di negara dan kekhasan khusus negara.

Makan menjadi sebuah pengalaman

Kunjungan ke restoran adalah pengalaman keseluruhan karena semi-publik, peralatan makan dan sendok garpu khusus dan rangsangan akustik seperti dentingan gelas dari meja sebelah. Dan percakapan di meja juga berbeda dengan percakapan di meja makan di rumah. Selain itu, Anda dapat mencicipi dan mencoba hal-hal baru lebih dari di rumah, dan makan menjadi sebuah pengalaman.

Meskipun makanan itu sendiri juga penting, komponen fisik dan sosial dari makan di luar setidaknya sama pentingnya. "Makan di restoran memiliki level yang berbeda, ini adalah pengalaman sensual dan holistik," kata Brombach. Selanjutnya, pergi ke restoran membebaskan Anda dari keharusan memasak sendiri.

"Kamu merasa sedikit seperti raja"

"Di restoran yang Anda layani, Anda merasa seperti raja", jelas psikolog nutrisi Christoph Klotter dari Fulda University of Applied Sciences. Itu meningkatkan harga diri. Selain itu, Klotter percaya bahwa orang-orang sedang mementaskan diri mereka sendiri di depan umum di sebuah restoran. "Kami selalu mencari makanan spesial itu, bukan hanya sejak Instagram," kata ilmuwan itu.

"Jika kita tidak memilikinya, kita merasa terisolasi." Menurut Klotter, makan adalah acara paling sosial. "Sepanjang sejarah manusia, kelompok mendefinisikan diri mereka sendiri dengan makan bersama." (hh / dp)

Tag:  sistem organ Majalah obat alkohol