Solusi untuk memerangi diabetes dan obesitas?
Larissa Melville menyelesaikan pelatihannya di tim editorial . Setelah belajar biologi di Universitas Ludwig Maximilians dan Universitas Teknik Munich, ia pertama kali mengenal media digital online di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar jurnalisme medis dari awal.
Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Apakah muffin atau wortel membuat gula darah Anda melambung? Jawabannya tidak sesederhana yang diperkirakan sebelumnya: Ternyata orang bereaksi sangat berbeda terhadap makanan yang sama. Menurut ini, hanya diet yang dipersonalisasi yang mungkin benar-benar efektif.
Kadar gula darah terutama dipengaruhi oleh makanan. Dalam hal nutrisi, banyak orang menggunakan apa yang disebut indeks glikemik (GI) sebagai panduan. Ini harus menunjukkan sejauh mana makanan kaya karbohidrat meningkatkan kadar gula darah dan membantu memilih makanan yang tepat. Tetapi apakah GI yang disebutkan benar-benar mencapai nilai gula darah yang diinginkan?
Kadar gula darah di depan mata
Eran Segel dari Weizmann Institute di Israel dan rekan-rekannya menyelidiki pertanyaan ini. Mereka memeriksa kadar gula darah 800 subjek berusia 18 hingga 70 tahun setiap lima menit selama seminggu. Selama waktu ini, para peserta makan satu dari empat pilihan sarapan yang telah ditentukan setiap pagi. Mereka juga mencatat makanan lain yang mereka makan. Mereka juga merekam perilaku tidur dan olahraga mereka. Para peneliti juga bertanya kepada para peserta tentang kesehatan mereka, menentukan indeks massa tubuh (BMI), melakukan tes darah, memeriksa kadar glukosa dan mengambil sampel tinja.
Makanan yang sama, nilai yang berbeda
Ketika menganalisis data yang diperoleh, para peneliti menemukan bahwa kadar gula darah selalu berperilaku sangat mirip dalam kasus individu setelah konsumsi makanan tertentu. Namun, itu benar-benar berbeda ketika mereka membandingkan orang yang berbeda: Misalnya, kadar gula darah beberapa peserta penelitian meningkat tajam setelah mereka makan pisang, tetapi tidak setelah mereka menggigit kue. Namun, dengan peserta lain, justru sebaliknya.
"Perbedaan besar yang kami temukan pada lonjakan gula darah pada orang yang berbeda yang makan makanan identik menggambarkan mengapa diet yang dipersonalisasi lebih mungkin membantu orang tetap sehat daripada diet yang ditetapkan," kata Segal.
Flora usus menampung mikroorganisme lain
Untuk memahami perbedaan penggunaan makanan individu, para peneliti menganalisis sampel tinja dari semua subjek uji. Hasilnya: kenaikan gula darah setelah makan tertentu disertai dengan terjadinya mikroorganisme khusus. Ini mendasari tesis bahwa obesitas, diabetes, dan penyakit lain tampaknya terkait dengan terjadinya bakteri usus tertentu.
Rekomendasi nutrisi individu dari komputer
“Berdasarkan data penelitian, kami mengembangkan rekomendasi diet pribadi yang dimaksudkan untuk mencegah dan mengobati obesitas dan diabetes,” kata Segal. Untuk tujuan ini, para peneliti mengembangkan algoritme yang diharapkan dapat memprediksi makanan mana yang akan menyebabkan kenaikan kadar gula darah, khususnya dalam kaitannya dengan seseorang. Selama seminggu, tim menguji pada 26 subjek uji apakah rekomendasi nutrisi pribadi ini juga efektif. Faktanya, kadar gula darah subjek uji tetap pada tingkat rendah dan menunjukkan fluktuasi yang lebih sedikit. Selain itu, jumlah bakteri usus "baik" meningkat selama diet dan bakteri "jahat" menurun.
"Menjadi menarik ketika manfaat dari diet yang dipersonalisasi seperti itu diselidiki selama beberapa bulan atau bahkan bertahun-tahun," tulis para peneliti. Jika dimungkinkan untuk mengontrol kadar gula darah dengan cara ini, ini dapat membantu pencegahan dan pengobatan penyakit dengan gangguan kontrol glukosa kronis, seperti obesitas atau pradiabetes.
Sumber:
Zeevi D. et al.: Nutrisi yang Dipersonalisasi dengan Prediksi Respons Glikemik.Sel. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.11.001
Siaran pers Institut Sains Weizmann mulai 19 November 2015
Tag: obat perjalanan pencegahan kebugaran olahraga
