Intoleransi Gluten: Mekanisme Terungkap

Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Munichroti, pasta, bir - makanan yang mengandung biji-bijian seperti itu menyebabkan sakit perut bagi banyak orang - mereka terlalu sensitif terhadap gluten yang terkandung di dalamnya. Sejauh ini tidak ada obat yang meningkatkan tolerabilitas. Ini membuat mereka yang terpengaruh hanya dengan pantangan yang ketat.

Peneliti Denmark kini telah menemukan mekanisme molekuler di balik sakit perut: "Ini membuka kemungkinan yang sama sekali baru untuk terapi obat," kata pemimpin studi Prof. Thomas Jørgensen.

Pertahanan kekebalan diaktifkan

Intoleransi gluten adalah salah satu yang disebut penyakit autoimun. Protein perekat mengaktifkan sistem kekebalan tubuh. Kemudian membentuk antibodi yang menyerang enzim khusus dalam tubuh yang Transglutaminase 2.

Transglutaminase 2 adalah protein dalam mukosa usus. Ini memproses glutamin yang terkandung dalam gluten. Jika diserang oleh antibodi, lapisan usus menjadi meradang. Konsekuensinya adalah kram perut dan diare, dan dalam jangka panjang selaput lendir sangat tidak stabil dan berubah sehingga tidak bisa lagi menyalurkan nutrisi yang cukup ke dalam tubuh.

Enzim yang dapat diubah

Dalam percobaan laboratorium, Jørgensen dan rekan-rekannya telah menemukan lebih banyak tentang interaksi antara antibodi dan enzim. “Kami memperoleh wawasan tentang bagaimana antibodi bereaksi ketika mereka mengenai enzim. Kami juga tahu bagaimana enzim mengubah strukturnya di bawah kondisi yang berbeda. ”Dan di sinilah obat baru dapat memiliki pengaruh.

Menurut Masyarakat Jerman untuk Penyakit Celiac, setidaknya satu dari 500 orang di Jerman tidak dapat mentolerir gluten. Namun, 80 sampai 90 persen dari mereka memiliki gejala atipikal atau tidak ada dan karena itu biasanya tidak tahu apa-apa tentang penyakit mereka. Namun, hanya 10 hingga 20 persen dari mereka yang terkena dampak memiliki gambaran lengkap tentang penyakit celiac. (lih)

Sumber: Rasmus Iversen et al: Perubahan struktural pengatur aktivitas dan epitop autoantibodi pada transglutaminase 2 dinilai dengan pertukaran hidrogen/deuterium, doi: 10.1073 / pnas.1407457111

Tag:  perawatan Lansia gigi keinginan yang tidak terpenuhi untuk memiliki anak