Diskusi tentang lemak dihidupkan kembali

Jens Richter adalah pemimpin redaksi di Sejak Juli 2020, dokter dan jurnalis juga bertanggung jawab sebagai COO untuk operasi bisnis dan pengembangan strategis

Lebih banyak posting oleh Jens Richter Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Apakah Lemak Tertentu Benar-benar Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung? Dan bisakah asam lemak omega-3 melindungi dari ini? Para ilmuwan mempertanyakan rekomendasi saat ini. Argumen Anda: data lebih dari 600.000 orang.

Lemak hewani telah lama dianggap sebagai faktor risiko arteriosklerosis dan penyakit arteri koroner. Asam lemak tak jenuh ganda, terutama yang disebut lemak omega-3, diiklankan sebagai pencegahan efektif terhadap penyempitan arteri koroner yang mengancam jiwa? Sebuah kelompok penelitian internasional yang dipimpin oleh Universitas Cambridge (Inggris) ingin mengetahui apakah hal ini benar-benar terjadi dan memulai studi terbesar hingga saat ini tentang topik ini. Data dari total 72 studi dengan peserta dari 18 negara dimasukkan dalam analisis mereka.

Ini termasuk penelitian di mana pasien dengan arteriosklerosis dan penyakit jantung koroner memberikan informasi tentang diet mereka (studi observasional) serta penelitian di mana efek asam lemak tertentu pada sistem vaskular diuji (disebut studi klinis).

Baik dan buruk tidak lagi dihitung

Analisis mengubah banyak rekomendasi saat ini di kepala mereka. "Ini adalah hasil menarik yang harus mengarah pada pendekatan penelitian yang benar-benar baru. Mereka juga memberikan alasan untuk menilai kembali pedoman nutrisi saat ini dengan sangat hati-hati," rangkum kepala penelitian, Dr. Rajiv Chowdhury, bersama-sama. Misalnya, berdasarkan studi observasional, sama sekali tidak dapat dibuktikan bahwa asam lemak jenuh dalam makanan dan darah, yang sering dianggap berbahaya, justru meningkatkan risiko penyakit arteri koroner.

Dan sebaliknya: Jika para ilmuwan mengevaluasi uji klinis dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda, mereka tidak dapat membuktikan perlindungan yang lebih baik terhadap penyakit arteri koroner. Namun, justru lemak inilah, yang terutama terdapat pada tumbuhan dan ikan, yang sering dipuji di masa lalu sebagai senjata ajaib yang nyata melawan pengerasan pembuluh darah.

Kapsul pelindung jantung tanpa efek

Rekomendasi umum terhadap asam lemak jenuh dan tidak jenuh, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6, tidak lagi dapat dipatuhi, para ilmuwan menemukan. Jika Anda benar-benar ingin memperkirakan manfaat atau risiko dari komposisi lemak yang berbeda, Anda harus melihat lebih dekat pada masing-masing lemak. Pada saat yang sama, para peneliti mempertanyakan nilai suplemen makanan - yang diiklankan dalam bentuk "minyak ikan" dan "kapsul omega-3" sebagai pelindung jantung dan sekarang tersedia di hampir setiap supermarket. Menurut para peneliti, tidak ada bukti yang meyakinkan untuk efek ini setelah analisis semua uji klinis.

Namun, dua asam lemak omega-3 asam eicosapentaenoic dan asam docosahexaenoic dapat melindungi terhadap PJK dan serangan jantung. Salmon dan herring Atlantik sangat kaya akan kedua zat ini. Asam arakidonat (omega 6, yang terkandung dalam lemak hewani) juga bisa bermanfaat. Namun, karena juga terlibat dalam reaksi peradangan dalam tubuh, itu dianggap tidak menguntungkan, misalnya, pada penyakit rematik atau radang kulit atau usus.

Asam lemak jenuh, di sisi lain, tampil lebih baik dari yang diharapkan dalam evaluasi kelompok penelitian internasional. Meskipun mereka menemukan bahwa asam palmitat dan stearat memiliki "hubungan positif yang lemah" dengan penyakit kardiovaskular, asam margarat memiliki efek sebaliknya: menurunkan risiko penyakit jantung koroner.

Belum ada rekomendasi yang diizinkan

Hasil yang terkadang mengejutkan menunjukkan bahwa penilaian akhir dari lemak makanan belum memungkinkan, kata Profesor Jeremy Parson, salah satu direktur British Heart Foundation dan salah satu sponsor penelitian. "Belum bisa dikatakan bahwa diet tinggi asam lemak tak jenuh ganda akan menurunkan risiko penyakit arteri koroner. Itu akan membutuhkan studi klinis yang lebih besar."

Pemimpin studi Chowdhury juga percaya bahwa penelitian di bidang ini harus didorong ke depan dengan cepat: "Dengan lebih dari 17 juta kematian setiap tahun, penyakit arteri koroner adalah penyebab utama kematian dan kerusakan fisik yang serius di seluruh dunia. Oleh karena itu, penting untuk merumuskan pedoman pencegahan. .yang sudah terbukti secara ilmiah dengan sebaik-baiknya.”

Tag:  Haid perawatan kulit diet