Diabetes: lemak sehat bukan karbohidrat

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Untuk waktu yang lama, lemak dianggap sebagai pembuat lemak utama: Dengan 900 kilokalori per 100 gram, lemak berkontribusi lebih dari dua kali lipat pada keseimbangan energi dibandingkan jumlah karbohidrat atau protein yang sama. Karena diabetes dan obesitas terkait erat, orang dengan risiko tinggi diabetes khususnya disarankan untuk makan sesedikit mungkin lemak untuk waktu yang lama. Faktanya, lemak bahkan dapat melindungi dari diabetes - yang terpenting adalah lemaknya yang tepat.

“Ini adalah kabar baik bagi publik: Jangan takut dengan lemak sehat!” Kata Dariush Mozaffarian dari Tufts University. Sudah lama diketahui bahwa lemak yang mengandung banyak asam lemak tak jenuh itu sehat. Tapi sekarang telah terbukti bahwa diet yang mengandung banyak itu bahkan dapat melindungi terhadap diabetes tipe 2.

Asam lemak tak jenuh versus gula

“Dunia sedang menghadapi epidemi resistensi insulin dan diabetes,” jelas peneliti. Jelas, ini dapat dilawan dengan diet tinggi lemak daripada karbohidrat: “Hasil kami menunjukkan bahwa diabetes dapat dicegah dan diobati dengan diet yang menggantikan tepung putih, gula dan lemak hewani dengan makanan tinggi lemak seperti kenari, biji bunga matahari. , biji rami, minyak sayur dan ikan memungkinkan", begitu Mozaffarian.

Sebuah studi oleh ilmuwan menunjukkan bahwa mengganti karbohidrat dan lemak jenuh dengan asam lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda sebagai bagian dari perubahan pola makan memiliki efek yang sangat positif pada kontrol gula darah.

Bersama dengan tim yang dipimpin oleh rekan Fumiaki Imamura dari University of Cambridge, para peneliti mengevaluasi data dari 102 studi berkualitas tinggi dengan lebih dari 4.600 peserta. Dalam melakukannya, mereka memusatkan perhatian mereka pada bagaimana diet mempengaruhi metabolisme - khususnya kadar gula darah dan insulin, resistensi insulin dan sensitivitas sel-sel tubuh, dan kemampuan tubuh untuk memproduksi insulin.

Perubahan kecil berdampak besar

Untuk setiap lima persen dari jumlah energi harian yang digantikan oleh lemak dan karbohidrat sehat, bukan lemak dan karbohidrat tidak sehat, nilai yang disebut HBA1c turun 0,1 persen. Nilai ini menunjukkan seberapa baik tubuh mampu mengontrol gula darah dalam jangka waktu yang lebih lama.

Apa yang terdengar kecil memiliki dampak besar pada metabolisme gula: Menurut penelitian sebelumnya, penurunan rata-rata nilai HBA1c sebesar 0,1 persen dikaitkan dengan penurunan 22 persen pada diabetes tipe 2. Jantung dan sistem peredaran darah juga mendapat manfaat: Penyakit baru berkurang 6,8 persen dengan cara ini.

"Sampai sekarang, pemahaman kita tentang bagaimana lemak dan karbohidrat makanan mempengaruhi gula darah, insulin dan faktor risiko lainnya didasarkan pada studi individu dengan hasil yang tidak konsisten," kata Imaura. "Dengan menggabungkan hasil lebih dari 100 penelitian, kami dapat menunjukkan seberapa kuat berbagai nutrisi benar-benar mempengaruhi risiko diabetes."

Diabetes di Jerman

Sekitar enam juta orang di Jerman menderita diabetes. Diperkirakan akan ada delapan juta orang pada tahun 2030 - itu akan menjadi sekitar satu dari sepuluh. Salah satu alasannya adalah bahwa orang semakin tua karena risiko diabetes tipe 2 meningkat seiring bertambahnya usia. Faktor penentu juga kurang olahraga, obesitas dan pola makan yang tidak sehat. Sementara itu, semakin banyak anak-anak dan remaja juga menderita diabetes tipe 2, yang dulu disebut diabetes usia tua untuk membedakannya dari diabetes tipe 1. Istilah ini sekarang semakin tidak pas.

Sumber:

Fumiaki Imamura et al.: Pengaruh Lemak Jenuh, Lemak Tak Jenuh Ganda, Lemak Tak Jenuh Tunggal, dan Karbohidrat pada Homeostasis Glukosa-Insulin: Tinjauan Sistematis dan Meta-analisis Percobaan Pemberian Makan Terkendali Acak, obat PLOS; 19 Juli 2016 ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Pusat Penelitian Diabetes Jerman, www.dzd-ev.de, diakses pada 18 Juli 2016

Tag:  kulit obat paliatif Diagnosa