Lemak dari makan "untuk pergi"?
Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Sebuah sandwich di tangan, sepotong pizza "untuk pergi": jenis makanan ringan untuk perjalanan ini praktis dan menghemat waktu. Tetapi jika Anda memakannya sambil berjalan, Anda dapat mengambil risiko kelebihan berat badan yang tidak menyenangkan. "Berjalan terlalu banyak mengalihkan perhatian dari makan," jelas Prof. Jane Ogden, yang memimpin eksperimen pada subjek tersebut. "Ini mengganggu efek peredam yang biasanya dimiliki makanan pada rasa lapar kita."
Peneliti dan timnya telah menyelidiki bagaimana berbagai bentuk gangguan saat makan mempengaruhi asupan makanan berikutnya. Menariknya, berjalan memiliki pengaruh yang sangat kuat pada perilaku makan selanjutnya.
Terganggu dari makanan
Psikolog dan timnya memenangkan 60 siswa untuk percobaan - sekitar setengah dari mereka menyatakan bahwa mereka enggan makan, sisanya kurang peduli tentang diet mereka. Para peneliti meminta subjek uji masing-masing mengkonsumsi muesli bar dalam waktu lima menit dalam situasi yang berbeda: dalam percakapan dengan peserta lain, saat menonton TV atau saat mereka berjalan-jalan di lorong. Para wanita itu kemudian diminta untuk mengikuti tes rasa. Mereka disajikan cokelat, wortel, anggur, dan keripik. Mereka diinstruksikan untuk menunjukkan seberapa baik mereka menyukai berbagai makanan ringan dan diminta untuk makan sebanyak yang mereka inginkan.
Evaluasi selanjutnya menunjukkan: wanita yang menyatakan bahwa mereka enggan makan juga melakukannya dalam percobaan ini - dengan satu pengecualian: mereka yang mengonsumsi batangan sambil berjalan makan lebih banyak cokelat secara signifikan daripada semua peserta lain dalam uji rasa berikutnya. . Secara khusus, mereka makan cokelat lima kali lebih banyak, tetapi juga lebih banyak anggur, keripik, dan wortel daripada pemakan santai yang juga berjalan-jalan.
Kurang kenyang
"Perasaan kenyang tidak hanya dipengaruhi oleh otak dan reaksi biokimia, tetapi juga oleh emosi, perilaku yang dipelajari dan tingkat gangguan," kata Ogden. "Jika kita makan sambil berjalan atau sambil duduk di depan komputer, perhatian kita teralihkan dari makanan kita dan kemudian merasa kurang kenyang."
Peneliti menduga bahwa efek psikologis lain berperan saat berjalan: “Berjalan, bahkan jika Anda hanya berjalan naik dan turun di koridor, mungkin dapat dianggap sebagai bentuk aktivitas olahraga. Dengan ini seseorang secara tidak sadar dapat membenarkan asupan makanan yang lebih besar - sebagai hadiah, bisa dikatakan."
Luangkan waktu untuk makan
Sementara berjalan sambil makan memiliki dampak terbesar pada makan nanti, para peneliti percaya bahwa bentuk gangguan lain juga dapat mendorong penambahan berat badan.
Berbagai penelitian sebelumnya sebenarnya menunjukkan bahwa gangguan saat makan dapat meningkatkan jumlah makanan yang dikonsumsi secara signifikan. Secara khusus, makan di depan televisi dan makan di tempat kerja diperiksa dalam hal ini.
Oleh karena itu, para peneliti merekomendasikan untuk mengambil waktu istirahat makan siang yang tepat daripada makan di meja Anda. Ini akan membuat Anda merasa lebih kenyang dan membantu Anda makan lebih sedikit sepanjang hari. (lih)
Sumber: Jane Ogden et al.: Gangguan, makan terkendali dan disinhibisi: Studi eksperimental tentang asupan makanan dan dampak makan saat bepergian '; J Health Psychol, 1359105315955119, pertama kali diterbitkan pada 20 Agustus 2015
Tag: Bayi Anak gejala mata
