Sedikit protein, metabolisme lebih cepat

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Temuan mengejutkan: Mereka yang makan sedikit protein membakar lebih banyak energi dan memiliki kadar gula darah yang lebih baik - bahkan jika mereka makan banyak karbohidrat.

“Rendah karbohidrat” telah menjadi tren diet yang dominan selama beberapa waktu. Karbohidrat rendah berarti sedikit karbohidrat - tetapi lebih banyak lemak diperbolehkan. Tetapi di atas semua itu, orang makan lebih banyak protein. Kedengarannya masuk akal. Karena protein dicerna lebih lambat dan membuat Anda kenyang lebih lama daripada makanan berkarbohidrat tinggi. Di atas segalanya, protein - tidak seperti karbohidrat yang dapat dimetabolisme dengan cepat - tidak memungkinkan gula darah dan dengan demikian pelepasan insulin meningkat. Ini membuat timbunan lemak lebih sulit dipecah, kata perwakilan dari gerakan rendah karbohidrat.

Peningkatan luka bakar

Bahkan, itu bisa sangat berbeda. Diet rendah protein tampaknya meningkatkan pembakaran lemak dan karbohidrat - dan dengan demikian konsumsi energi. Dan metabolisme juga tampaknya menguntungkan: kadar insulin dan gula darah menurun alih-alih meningkat dengan diet rendah protein dan tinggi karbohidrat. Selain itu, tingkat lipid darah membaik.

Setidaknya itulah yang ditunjukkan oleh penelitian para peneliti di Pusat Penelitian Kanker Jerman. "Kami telah mengamati bahwa pengurangan protein pada tikus dan manusia disertai dengan peningkatan metabolisme gula - meskipun mereka mengonsumsi lebih banyak karbohidrat secara keseluruhan," kata pemimpin studi Adam Rose dalam sebuah wawancara dengan

Agen pelangsing tubuh sendiri

Hormon khusus, faktor pertumbuhan fibroblas 21, atau disingkat FGF21, memainkan peran sentral dalam hasil yang tampaknya paradoks ini. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa itu dapat melindungi terhadap penambahan berat badan dan diabetes. Tikus rekayasa genetika yang semakin banyak menghasilkan FGF21 tidak menjadi gemuk bahkan ketika mereka diberi makanan yang sangat tinggi lemak, dan metabolisme gula mereka tetap stabil.

Kadar gula darah yang lebih baik

Justru zat pelangsing tubuh inilah yang naik dalam darah tikus, di mana para peneliti menyajikan lima persen, bukan 20 persen protein dengan makanan mereka. Meskipun hewan makan sedikit lebih banyak, berat badan mereka bertambah lebih lambat daripada hewan sejenis yang diberi makan protein. Bahkan resistensi insulin yang ada, yang merupakan penyebab diabetes tipe 2, mengalami kemunduran di dalamnya.

FGF21 berlabuh ke reseptor khusus yang ditemukan di dinding sel pankreas, jaringan adiposa, tetapi juga di hati. Menurut para peneliti, hormon tersebut ternyata memicu reaksi stres pada organ, yang memiliki efek positif. Faktanya, hati tidak hanya penting untuk proses detoksifikasi, tetapi juga menyimpan cadangan energi dalam bentuk lemak dan gula dan memiliki pengaruh pengaturan yang menentukan pada metabolisme.

Banyak karbohidrat, sedikit protein

Para peneliti menggunakan lima pria muda yang sehat untuk menguji apakah diet rendah protein dapat memiliki efek menguntungkan yang sama pada metabolisme manusia. Selama tujuh hari mereka menjalani diet yang tidak seketat tikus sebelumnya: diet mereka masih mengandung sembilan persen protein. Namun demikian, para peneliti kemudian mengukur kadar FGF21 yang tinggi pada peserta, tetapi kadar gula darah dan insulin lebih rendah meskipun asupan karbohidrat meningkat. “Jadi asupan karbohidrat yang tinggi sepertinya tidak menjadi masalah asalkan disertai dengan asupan protein yang berkurang,” kata Rose.

Menyimpan protein melawan diabetes?

Hasilnya bisa sangat penting bagi orang yang terancam diabetes tipe 2: "Diet rendah protein mungkin merupakan metode yang sangat baik dan sederhana untuk mendapatkan kembali metabolisme rakus," kata Rose. Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk dapat membuat rekomendasi yang serius. Rose dan timnya karena itu sekarang ingin meneliti efek pada tingkat molekuler dan pada kelompok orang yang lebih besar.

Peneliti tidak dapat mengatakan apakah diet rendah protein juga cocok untuk menurunkan berat badan, karena ini bukan bagian dari pekerjaan penelitian. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesuksesan yang diinginkan dengan karbohidrat rendah, diet rendah protein mungkin patut dicoba.

Tag:  perawatan Lansia nilai laboratorium obat perjalanan