Tabel Intoleransi Fruktosa
dan Martina Feichter, editor medis dan ahli biologiRicarda Schwarz belajar kedokteran di Würzburg, di mana ia juga menyelesaikan gelar doktornya. Setelah berbagai tugas dalam pelatihan medis praktis (PJ) di Flensburg, Hamburg dan Selandia Baru, dia sekarang bekerja di neuroradiologi dan radiologi di Rumah Sakit Universitas Tübingen.
Lebih lanjut tentang para ahliMartina Feichter belajar biologi dengan jurusan farmasi pilihan di Innsbruck dan juga membenamkan dirinya dalam dunia tanaman obat. Dari situ tak jauh ke topik medis lain yang masih memikat hatinya hingga saat ini. Dia dilatih sebagai jurnalis di Axel Springer Academy di Hamburg dan telah bekerja untuk sejak 2007 - pertama sebagai editor dan sejak 2012 sebagai penulis lepas.
Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.
Tabel intoleransi fruktosa memberi orang-orang dengan intoleransi yang sesuai bantuan penting dengan diet mereka - apa yang diperbolehkan di piring, di mana ada terlalu banyak fruktosa di dalamnya. Mereka yang terkena dampak tidak harus sepenuhnya meninggalkan semua makanan dalam daftar intoleransi fruktosa. Penting untuk menguji batas toleransi pribadi. Anda dapat mengetahui cara melakukan ini dan cara makan dengan benar jika Anda tidak toleran terhadap fruktosa.
Kode ICD untuk penyakit ini: Kode ICD adalah kode yang diakui secara internasional untuk diagnosis medis. Mereka dapat ditemukan, misalnya, dalam surat dokter atau pada sertifikat ketidakmampuan untuk bekerja. E74
Terapi nutrisi dengan tabel intoleransi fruktosa
Orang dengan intoleransi fruktosa herediter (bawaan) harus melakukannya tanpa fruktosa sama sekali. Bahkan sejumlah kecil fruktosa dapat menyebabkan masalah serius seperti kerusakan hati dan ginjal.
Situasinya berbeda dengan intoleransi fruktosa didapat yang lebih umum (malabsorpsi fruktosa). Dalam hal ini, menghindari fruktosa sepenuhnya tidak perlu dan tidak berguna. Orang yang terkena biasanya mentolerir fruktosa dalam jumlah kecil kurang dari 25 gram.Jika Anda masih menghindari fruktosa secara ketat, Anda mungkin menjadi lebih sensitif dalam jangka panjang dan semakin sedikit mentoleransinya.
Sebaliknya, dalam kasus intoleransi fruktosa didapat, terapi nutrisi khusus yang terdiri dari tiga fase dianjurkan: fase menunggu, fase uji dan nutrisi permanen. Selama terapi nutrisi ini, kandungan fruktosa makanan dan komposisi lemak dan protein berubah - idealnya dengan bantuan ahli gizi, misalnya untuk menghindari kekurangan nutrisi. Tabel intoleransi fruktosa juga merupakan pendamping yang berharga bagi mereka yang terkena dampak. Ini menunjukkan persentase fruktosa dalam makanan tertentu.
Masa tunggu
Terapi nutrisi fase pertama ini, yang berlangsung sekitar dua minggu, berfungsi untuk mengurangi gejala (seperti diare, perut kembung) sejauh mungkin. Usus harus pulih. Oleh karena itu, dalam fase ini Anda harus menghindari apa pun yang dapat mengganggu atau membebaninya. Konon, makanan tidak boleh mengandung fruktosa. Daftar intoleransi fruktosa menunjukkan kepada Anda makanan mana yang tabu pada tahap ini.
Selain itu, Anda juga harus menghilangkan makanan dengan alkohol gula atau pengganti gula (misalnya sorbitol) dan makanan berserat tinggi seperti kacang-kacangan, kubis atau produk gandum dari menu untuk sementara waktu. Sebaliknya, konsumsi gula anggur (glukosa) atau malt tidak bermasalah. Anda juga dapat menggunakan stevia untuk mempermanis makanan dan minuman Anda selama masa tunggu.
Fase uji
Tujuan dari fase sekitar enam minggu ini adalah untuk menentukan batas fruktosa individu dengan secara bertahap meningkatkan jumlah fruktosa yang dipasok. Tabel intoleransi fruktosa membantu Anda menghitung berapa gram fruktosa yang dapat Anda konsumsi tanpa gejala dan jumlah gejala yang Anda alami.
Bereksperimenlah dengan makanan yang berada di bagian atas tabel makanan intoleransi fruktosa (sayuran, buah-buahan). Mereka hanya mengandung sejumlah kecil fruktosa. Di sisi lain, Anda juga harus benar-benar menghindari alkohol gula pada tahap ini.
Anda juga harus mencoba apakah Anda dapat mentolerir fruktosa atau makanan tertentu yang mengandung fruktosa lebih baik jika Anda menggabungkannya dengan makanan yang kaya lemak dan protein. Dekstrosa sebagai “pendamping fruktosa” juga dapat memperlancar penyerapan fruktosa di usus. Agar Anda dapat melacak berbagai hal, masuk akal untuk membuat buku harian makanan selama waktu ini.
Fase kontinu
Pada fase ketiga dari perubahan diet, penting untuk menetapkan rekomendasi diet individu. Ini didasarkan pada jumlah makanan individu, ritme makan dan komposisi makanan.
Tabel Intoleransi Fruktosa: Makanan Pilihan
Berapa banyak fruktosa yang ada dalam sebuah apel? Bagaimana dengan labu dan zucchini? Apakah pisang kering memiliki lebih banyak fruktosa daripada yang segar? Jawaban atas pertanyaan tersebut penting bagi orang dengan intoleransi fruktosa. Tabel berikut memberikan informasi tentang kandungan fruktosa dari makanan yang dipilih. Nilai diberikan dalam miligram (mg) per 100 gram makanan atau minuman.
|
Makanan |
Kandungan fruktosa (mg / 100 gr) |
|
Brokoli |
1,1 |
|
timun Jepang |
1,1 |
|
bawang perai |
1,1 |
|
Kolrabi |
1,2 |
|
paprika hijau |
1,2
|
|
Persik |
1,3 |
|
jeruk keprok |
1,3 |
|
melon madu |
1,3 |
|
labu |
1,4 |
|
lobak putih |
1,5 |
|
Kubis merah dengan apel |
1,5 |
|
kubis |
1,7 |
|
Clementine |
1,7 |
|
Salad tuna dengan mayones |
1,7 |
|
nectarine |
1,8 |
|
kedelai |
1,9 |
|
Raspberi |
2,1 |
|
Es krim buah |
2,3 |
|
nanas |
2,4 |
|
kismis merah |
2,5 |
|
buah mangga |
2,5 |
|
Sachertorte |
2,5 |
|
Gulungan kismis gandum utuh |
2,8 |
|
Blackberry |
3,1 |
|
Kismis hitam |
3,2 |
|
bluberi |
3,3 |
|
kue teh |
3,4 |
|
pisang |
3,4 |
|
paprika merah manis |
3,7 |
|
melon |
3,9 |
|
Gulungan ragi |
3,9 |
|
Kiwi |
4,6 |
|
sereal buah |
4,6 |
|
saus apel |
4,7 |
|
Nanas kalengan |
5,2 |
|
buah ara |
5,5 |
|
Ceri manis |
6,3 |
|
plum kering |
9,4 |
|
serpihan jagung manis |
6 |
|
pir |
6,8 |
|
anggur |
7,1 |
|
apel |
7,3 |
|
domino |
10,9 |
|
pisang kering |
11 |
|
kue |
11,8 |
|
kurma segar |
31,3 |
|
kismis |
33,2 |
|
sayang |
38 |
Sumber: DEBInet, pada 2013
Fruktosa tidak hanya ditemukan dalam makanan padat, tetapi juga di banyak minuman. Berikut adalah beberapa contoh yang dipilih:
|
minum |
Kandungan fruktosa (mg / 100 gr) |
|
Penyemprot jus jeruk |
1,5 |
|
Pengendara sepeda |
1,7 |
|
Minuman cola berkafein |
2,1 |
|
Minuman isotonik |
2,2 |
|
anggur soda |
2,6 |
|
Penyemprot jus apel |
3,8 |
|
anggur putih yang indah |
4 |
|
Jus anggur |
4,2 |
|
Limun |
4,8 |
|
Jus multivitamin |
5,2 |
|
Bubuk teh buah instan |
42,9 |
Sumber: DEBInet, pada 2013
Tabel intoleransi fruktosa: menu sesuai selera
Dengan menggunakan tabel intoleransi fruktosa, orang dengan intoleransi fruktosa yang didapat dapat menyesuaikan makanan mereka dengan jumlah fruktosa yang dapat ditoleransi secara individual. Ada juga beberapa trik kecil yang bisa membuat hidup lebih mudah.
- Jika ingin makan buah, lebih baik makan dalam porsi kecil sepanjang hari daripada makan dalam jumlah banyak sekaligus.
- Lemak dan protein dapat mempermudah tubuh untuk mengatasi fruktosa. Oleh karena itu, kue buah bisa lebih mudah dicerna daripada hanya buahnya saja.
- Untuk sayuran yang mengandung fruktosa, hal berikut umumnya berlaku: direbus, dikukus atau dimasak, biasanya lebih ditoleransi daripada sayuran mentah.
- Dalam kombinasi dengan gula anggur (glukosa), fruktosa biasanya lebih baik ditoleransi.
Bagi sebagian orang, perubahan khusus dalam pola makan bahkan dapat menyembuhkan penyakit. Tetapi orang yang menderita intoleransi fruktosa seumur hidup juga bisa hidup tanpa gejala. Agar tidak melebihi jumlah fruktosa yang dapat ditoleransi, Anda juga dapat menggunakan tabel intoleransi fruktosa.
Tag: makanan perawatan kaki keinginan punya anak
