Gluten: jumlah intoleransi diremehkan
Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.
Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Anda dapat menemukannya di setiap supermarket: pasta bebas gluten, bir, dan roti yang terbuat dari tepung jagung, beras, bayam, atau quinoa. Orang dengan intoleransi terhadap gluten protein perekat, yang ditemukan di sebagian besar jenis biji-bijian, mendapat manfaat dari ini. Sebuah studi baru oleh Robert Koch Institute (RKI) menunjukkan bahwa penyakit celiac seperti itu jauh lebih umum daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Sebagai bagian dari studi KiGGS jangka panjang, para peneliti memeriksa sampel darah dari sekitar 13.000 anak-anak dan remaja antara usia satu dan 18 tahun. Secara khusus, para peneliti mengidentifikasi autoantibodi khusus untuk penyakit celiac untuk menemukan petunjuk tentang penyakit tersebut. Sampel mukosa usus, karena biasanya diperlukan untuk diagnosis yang andal, tidak diambil.
Pasien tanpa diagnosis
Evaluasi menunjukkan bahwa hanya sebagian kecil dari anak-anak yang menderita intoleransi gluten telah menerima diagnosis yang sesuai. Penyakit ini sudah diketahui 0,07 persen anak-anak, tetapi sebenarnya harus diasumsikan bahwa 0,9 persen anak-anak dalam kelompok usia ini tidak dapat mentolerir gluten. Untuk setiap kasus penyakit celiac yang diketahui, ada sepuluh hingga sebelas kasus yang tidak terdeteksi.
Sangat rumit untuk anak-anak
Penyakit celiac yang tidak terdeteksi sangat sulit bagi remaja. Karena dalam kasus kursus yang parah, setelah mengonsumsi gluten, selain diare parah dan kram perut, struktur usus yang berubah dalam jangka panjang mengancam. Karena peradangan kronis pada saluran pencernaan, vili usus, yang meningkatkan luas permukaan usus pada orang sehat, menyusut. Akibatnya, makanan yang dicerna dapat diserap lebih buruk - gejala defisiensi dan gangguan pertumbuhan dapat terjadi.
“Penyakit celiac yang belum ditemukan memiliki konsekuensi negatif bagi kesehatan dan perkembangan anak-anak. Mereka cenderung lebih ringan, lebih kecil, dan memiliki kepadatan tulang yang lebih rendah daripada anak-anak yang sehat, ”peringatkan Dr. Stephanie Baas, penasihat medis untuk Masyarakat Jerman untuk Penyakit Celiac. Karena tingginya proporsi pasien yang tidak terdiagnosis, Perhimpunan sekarang mengimbau para profesional medis untuk memberikan pertimbangan yang lebih besar terhadap diagnosis penyakit celiac. Satu-satunya cara untuk mengatasi peradangan usus kronis adalah dengan secara konsisten menghindari gluten.
Penolakan yang tidak perlu
Tetapi ada juga kasus sebaliknya: Karena istilah intoleransi gluten telah ada di bibir semua orang, beberapa orang dengan masalah pencernaan sama sekali tidak perlu menghindari gandum, gandum hitam, dan gandum. Karena kram dan diare dapat memiliki banyak penyebab - mulai dari sindrom iritasi usus besar hingga stres atau intoleransi makanan lainnya, misalnya gula susu (laktosa) atau gula buah (fruktosa). Intoleransi gluten relatif jarang, bahkan jika Anda memperhitungkan angka-angka baru. (lih)
.jpg)
.jpg)
