Protein melawan hati berlemak

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Kebanyakan penderita diabetes tipe 2 mengembangkan perlemakan hati. Berkat strategi nutrisi sederhana, bagaimanapun, organ dapat pulih: diet kaya protein memungkinkan hati untuk menurunkan berat badan secara signifikan dalam beberapa minggu - bahkan jika pasien tidak kehilangan berat badan. Ini juga meningkatkan metabolisme gula.

Semakin banyak orang mengembangkan hati berlemak. Obesitas dan diabetes telah lama menggantikan alkohol sebagai penyebab utama penyakit hati berlemak. Tapi seperti yang berhubungan dengan alkohol, apa yang disebut perlemakan hati non-alkohol dapat berubah menjadi sirosis hati yang mengancam jiwa. Selain itu, memperburuk metabolisme gula pada penderita diabetes. "Jika tidak diobati, perlemakan hati adalah alat pacu jantung untuk diabetes tipe 2," jelas Andreas Pfeiffer dari German Institute for Nutritional Research (DIfE).

Bersama dengan rekan-rekannya, ahli gizi telah menyelidiki apakah kondisi hati dapat ditingkatkan melalui diet - lebih tepatnya dengan bantuan diet kaya protein.Untuk tujuan ini, para peneliti merekrut 37 pria dan wanita dengan diabetes tipe 2 antara usia 49 dan 78 tahun. Sebagian besar dari mereka juga memiliki penyakit hati berlemak.

Diet kaya protein

Selama enam minggu, seluruh partisipan mendapat diet dengan kandungan kalori 30 persen dari protein. Di setengah dari peserta, produk hewani seperti daging tanpa lemak atau produk susu menyediakan protein. Kelompok kedua menerima makanan dengan makanan yang secara khusus diperkaya dengan protein nabati, seperti pasta atau roti yang mengandung protein kacang polong.

Hati tanpa lemak

Untuk mengesampingkan kemungkinan penurunan lemak hati karena penurunan berat badan, kandungan kalori makanan ditentukan secara individual untuk setiap peserta.

Meskipun para peserta tidak mengalami penurunan berat badan sebagai hasilnya, kandungan lemak hati mereka menurun 36 hingga 48 persen. Ini memiliki efek menguntungkan pada metabolisme hati dan lemak. Sensitivitas insulin peserta juga meningkat lagi. Kurangnya kepekaan sel-sel tubuh terhadap hormon pelepas gula insulin ini merupakan mekanisme penyakit utama pada diabetes tipe 2. Jika respons sel terhadap insulin membaik lagi, mereka mengambil glukosa dari darah dengan lebih baik dan kadar gula darah kembali normal.

Protein nabati dan hewani sama-sama efektif

Efek positif terbukti pada semua peserta - terlepas dari apakah diet kaya protein mereka didasarkan pada protein nabati atau hewani. Karena penelitian sebelumnya telah menemukan indikasi bahwa diet kaya protein dapat memberi tekanan pada ginjal, para peneliti juga mengalihkan perhatian mereka ke organ-organ ini: "Kami tidak mengamati efek negatif apa pun pada fungsi ginjal," kata Mariya Markova, penulis pertama buku ini. pembelajaran.

Hati berlemak - bahaya diam

Pada perlemakan hati, sel-sel hati menyimpan lebih banyak lemak dan ukuran organ bertambah. Obesitas seperti itu awalnya tidak berbahaya. Namun, dalam jangka panjang, struktur hati berubah: lebih banyak jaringan ikat terbentuk dan organ menjadi parut dan tidak dapat lagi bekerja dengan baik. Apa yang disebut sirosis hati berkembang, yang berpotensi mengancam jiwa dan tidak dapat mundur.

Penelitian telah menunjukkan bahwa 30 persen dari populasi sudah memiliki perlemakan hati. Sekitar 70 persen penderita diabetes, dan 90 persen orang gemuk terpengaruh.

Sumber: Mariya Markova et al.: Diet Isocaloric Tinggi Protein Hewani atau Tumbuhan Mengurangi lemak hati dan Peradangan pada Individu dengan Diabetes Tipe 2, Gastroenterologi, diterbitkan online: 17 Oktober 2016

Tag:  menekankan merokok keinginan yang tidak terpenuhi untuk memiliki anak