Asma: ham berbahaya bagi paru-paru

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Salami, ham, daging yang diawetkan - produk daging olahan dapat memperburuk gejala penyakit paru-paru pada penderita asma. Penyebabnya bisa jadi garam yang dikandungnya, yang dapat merangsang proses inflamasi di saluran udara.

Ilmuwan Prancis sampai pada kesimpulan ini ketika mereka mengevaluasi data studi jangka panjang dengan sekitar 1.000 pasien asma dari lima kota di Prancis.

Selama penelitian, para peserta ditanya beberapa kali secara rinci tentang kebiasaan makan mereka, tetapi juga tentang faktor-faktor lain yang berhubungan dengan kesehatan. Secara khusus, mereka menindaklanjuti bagaimana gejala asma mereka berkembang. Ini termasuk sesak dada dan sesak napas, yang dicatat pada skala 0 sampai 5 poin.

Gejala memburuk

Secara keseluruhan, gejala asma tetap tidak berubah di sekitar setengah dari peserta selama periode lima sampai sepuluh tahun. Satu dari lima (20 persen) telah memburuk, dan sedikit lebih dari satu dari empat (27 persen) kurang parah daripada saat mereka mulai.

Hal menjadi menarik ketika para peneliti membandingkan data perkembangan asma dengan kebiasaan makan. Rata-rata, subjek makan 2,5 porsi sosis per minggu.

Ditemukan bahwa ada hubungan antara jumlah daging yang diawetkan yang dikonsumsi dan tingkat keparahan gejala asma. Penyakit ini memburuk selama penelitian pada 22 persen penderita asma yang makan daging olahan setidaknya empat kali seminggu.

Namun, ini hanya berlaku untuk 14 persen peserta yang makan sosis maksimal seminggu sekali. Asosiasi ini bertahan bahkan setelah para peneliti memperhitungkan BMI pasien. Lagi pula, kelebihan berat badan juga dapat memperburuk asma - dan orang yang kelebihan berat badan sering makan lebih banyak produk daging daripada orang kurus.

Enak tapi tidak sehat

Garam pengawet yang mengandung nitrit sering digunakan dalam produksi produk sosis. Mereka memiliki efek antimikroba, menciptakan selera, warna kemerahan ham dan sejenisnya dan memberi mereka aroma khusus. Di dalam tubuh, bagaimanapun, bentuk agresif nitrogen dapat berkembang, yang dapat memicu atau memperburuk proses inflamasi di jaringan paru-paru.

Hasil penelitian dapat diartikan bahwa mengkonsumsi sosis olahan merupakan faktor risiko asma. Namun, karena ini hanya studi observasional, hubungan yang ditemukan belum membuktikan bahwa konsumsi daging benar-benar merusak fungsi paru-paru secara langsung - studi lebih lanjut diperlukan untuk ini.

COPD juga bisa diperparah dengan makan sosis

Tidak hanya penderita asma, tetapi juga pasien paru-paru lainnya harus menahan diri untuk tidak makan sosis. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa konsumsi tinggi produk sosis dapat berkontribusi pada perkembangan atau memburuknya penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).

Ada juga bukti bahwa mereka yang makan banyak daging olahan memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker usus besar.

Sumber: Zhen Li: Asupan daging yang diawetkan dikaitkan dengan gejala asma yang memburuk, Thorax, 20 Desember 2016; doi: 10.1136 / thoraxjnl-2016-208375

Tag:  perawatan gigi gejala Penyakit