Obesitas dan asam urat: pembebasan untuk jus jeruk

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Untuk waktu yang lama, segelas jus jeruk adalah lambang minuman sehat. Tapi kemudian persepsinya berubah: Karena ada banyak fruktosa dalam jus jeruk. Tapi apakah itu benar-benar membuat Anda gemuk dan sakit, seperti yang diduga banyak orang?

Kandungan gula dari jus buah pasti bisa mengimbangi limun yang dimaniskan dengan gula. Jus jeruk, jus apel atau pir, seperti Cola & Co., oleh karena itu diduga memicu obesitas dan diabetes.

Selain itu, fruktosa adalah satu-satunya karbohidrat yang meningkatkan konsentrasi asam urat dalam darah. Jika mengkristal di persendian orang dengan disposisi yang sesuai, mereka menderita serangan asam urat yang menyakitkan.

Jus jeruk bukanlah risiko kesehatan

Ilmuwan Jerman kini telah mampu membuktikan bahwa jus jeruk - setidaknya bila dikonsumsi dengan makanan - tidak menimbulkan risiko kesehatan: baik dalam hal berat badan, metabolisme gula, maupun kadar asam urat.

Prof. Reinhold Carle dari University of Hohenheim dan Prof. Anja Bosy-Westphal dari Christian Albrechts University merekrut 26 pria dan wanita muda yang sehat untuk tes mereka. Selama periode dua minggu, para peserta memenuhi sekitar 20 persen dari kebutuhan energi harian mereka baik dengan 1 liter cola tanpa kafein atau dengan 1,2 liter jus jeruk yang diproduksi secara industri.

Setelah 14 hari, subjek uji menjalani apa yang disebut fase washout, di mana mereka meninggalkan kedua minuman. Kemudian peminum jus jeruk beralih ke cola selama seminggu dan sebaliknya.

Jus jeruk menurunkan kadar asam urat

Hasilnya: “Bahkan dengan konsumsi yang sangat tinggi ini, jus jeruk, tidak seperti cola, tidak mengganggu metabolisme glukosa. Tingkat asam urat bahkan diturunkan secara signifikan, ”kata Bosy-Westphal. Artinya, risiko diabetes tidak meningkat dan risiko serangan asam urat justru menurun. “Ini bisa jadi karena penyerapan vitamin C dalam jus serta flavonoid yang terkandung, terutama hesperidin,” jelas ahli gizi.

Apakah jus jeruk membuat Anda gemuk?

Eksperimen kedua tentang pertanyaan apakah konsumsi jus buah yang tinggi meningkatkan persentase lemak tubuh. Faktanya, ini terjadi ketika peserta minum jus di antara waktu makan. Namun jika dikonsumsi dalam porsi 3 x 400 mililiter dengan tiga kali makan utama, beratnya tidak akan berubah. Alasannya: subjek secara spontan menyesuaikan asupan energinya.

Peneliti merekomendasikan segelas jus sehari

Para peneliti sekarang merekomendasikan segelas jus jeruk sehari berdasarkan hasil mereka: "Jus jeruk adalah sumber potasium, asam folat, dan vitamin C yang berharga. Ini mengandung zat bioaktif seperti karotenoid dan polifenol dengan bioavailabilitas yang baik," kata Carle. Segelas jus buah untuk sarapan dapat menggantikan salah satu dari lima porsi harian buah dan sayuran yang direkomendasikan oleh German Nutrition Society.

Saat dikonsumsi dalam bentuk jus, transfer vitamin dan mineral ternyata bekerja lebih baik daripada saat Anda memakan buahnya sendiri. Tubuh manusia menyerap bahan-bahan berharga dari jeruk jauh lebih baik dari jus. Ini telah ditunjukkan dalam studi sebelumnya oleh University of Hohenheim.

Jus buah bukan pelepas dahaga

Para ilmuwan masih tidak akan merekomendasikan liter jus buah untuk memuaskan dahaga, tetapi ini bukan praktik yang umum: Berbeda dengan limun, jus buah biasanya tidak dikonsumsi sebagai pelepas dahaga di antaranya. "Konsumsi jus jeruk per kapita tahunan di Jerman sekitar 7,5 liter," jelas Carle. Sebagai perbandingan, limun yang diminum sepuluh kali lipat, yaitu 75 liter.

Tag:  gejala Majalah vaksinasi