Hati mempengaruhi keinginan untuk makan
Luise Heine telah menjadi editor di sejak 2012. Ahli biologi yang memenuhi syarat belajar di Regensburg dan Brisbane (Australia) dan memperoleh pengalaman sebagai jurnalis di televisi, di Ratgeber-Verlag dan di majalah cetak. Selain pekerjaannya di , dia juga menulis untuk anak-anak, misalnya untuk TK Stuttgarter, dan memiliki blog sarapannya sendiri, “Kuchen zum Frühstück”.
Lebih banyak posting oleh Luise Heine Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Hati adalah kunci penting dalam hal cadangan energi manusia. Tapi itu bukan hanya seorang manajer, tetapi juga secara aktif memengaruhi nafsu makan - misalnya, itu memengaruhi seberapa besar keinginan Anda untuk ngemil atau alkohol.
Banyak gula dalam makanan, yang sebenarnya nyaman untuk tubuh. Karena gula adalah energi berkualitas tinggi yang dapat diproses dengan cepat - tetapi pada saat yang sama terlalu banyak gula mendorong kapasitas penyimpanan hati ke batasnya. Dan itu bisa membantu membuat hati menjadi gemuk.
Organ metabolisme benar-benar tidak berdaya dalam kekenyangan gula, misalnya setelah liburan, tetapi tidak terpapar - dua kelompok penelitian baru-baru ini menemukan ini. “Kami tidak pernah membayangkan bahwa hati memiliki zat pembawa pesan yang memiliki fungsi mengendalikan keinginan untuk manis,” jelas Matthew Gillum dari Universitas Kopenhagen. Tapi ada - nama hormonnya: FGF21 atau Fibroblast Growth Factor 21.
Keinginan untuk manis semakin berkurang
Produksi FGF21 hati terutama didorong ketika banyak gula dikirim ke sana dari darah. Berbagai percobaan telah menunjukkan bahwa zat pembawa pesan juga mempengaruhi keinginan untuk makanan manis. Steven Kliewer, yang bekerja di kolega King di London dan University of Texas pada saat yang sama, dan timnya melihat lebih dekat mekanisme pada monyet. Mereka bisa minum air gula sebanyak yang mereka mau - mereka melakukannya dengan rajin. Sampai mereka diberikan FGF21 secara artifisial - nafsu makan mereka untuk cairan manis tiba-tiba mengering.
Selain itu, para ilmuwan juga meneliti tikus yang dimodifikasi secara genetik. Hewan pengerat dengan gangguan produksi FGF21 memiliki keinginan besar dan terus-menerus untuk air gula, sementara hewan dengan zat pembawa pesan tingkat tinggi hampir tidak meminumnya. Hewan percobaan juga kehilangan keinginan mereka untuk alkohol jika mereka memiliki banyak FGF21 dalam darah mereka.
Hati ke otak
Ketika mencari tempat kerja zat pembawa pesan, para ilmuwan di sekitar Matthew Potthoff pertama kali memikirkan indera perasa di lidah - karena di sanalah reseptor untuk FGF21 dapat ditemukan. Tetapi tikus tidak menunjukkan perbedaan dalam keinginan mereka untuk permen ketika ini secara khusus diblokir. Sangat berbeda di otak: di sana juga, ada titik-titik dok untuk zat pembawa pesan. Dan memang: jika FGF21 menemukan jalannya ke nukleus paraventrikular di hipotalamus, maka keinginan untuk permen akan mengering. Wilayah otak ini dikenal dengan fakta bahwa loop kontrol penting untuk merasa lapar dan kenyang berasal dari sini.
Tutup tautan ke sistem hadiah
Para peneliti sendiri, bagaimanapun, meredam kemungkinan harapan di FGF21: Pada awalnya orang mungkin berpikir bahwa hormon adalah solusi untuk konsumsi terlalu banyak gula atau alkohol - tetapi penting untuk diingat bahwa jalur sinyal terkait erat dengan Sistem penghargaan tubuh dan FGF21 juga dapat memengaruhi suasana hati secara negatif.
Setelah mereka menunjukkan bahwa hati membantu mengatur nafsu makan melalui FGF21, “kami ingin mengetahui apakah ada hormon lain yang mempengaruhi rasa lapar akan lemak atau protein, misalnya,” kata Potthoff. Pertanyaan tentang jumlah gula di atas yang dikirim oleh hati untuk meminta bantuan ke otak juga masih terbuka.
Sumber:
S.A. Kliewer dkk. FGF21 Mengatur Preferensi Manis dan Alkohol; Metabolisme Sel, Desember 2015; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.008
Potthoff, M.J. dkk. FGF21 Memediasi Kontrol Endokrin dari Asupan Gula Sederhana dan Preferensi Rasa Manis oleh Hati; Metabolisme Sel, Desember 2015; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.003
E. Maratos-Flier dkk. Konsumsi fruktosa secara akut merangsang kadar FGF21 yang bersirkulasi pada manusia; Metabolisme Molekuler; Volume 4, Edisi 1, Januari 2015, Halaman 51–57
-und-auflagen.jpg)
