Makan lemak merusak otak

dr. Andrea Bannert telah bergabung dengan sejak 2013. Dokter biologi dan editor kedokteran pada awalnya melakukan penelitian di bidang mikrobiologi dan merupakan ahli tim pada hal-hal kecil: bakteri, virus, molekul, dan gen. Dia juga bekerja sebagai pekerja lepas untuk Bayerischer Rundfunk dan berbagai majalah sains dan menulis novel fantasi dan cerita anak-anak.

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Sebuah bratwurst di Christkindlmarkt, angsa Natal untuk festival dan biskuit mentega konstan, stollen dan bola rum - terutama di musim Advent, banyak yang berharap tubuh mereka memiliki banyak lemak. Tetapi ini tidak hanya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau diabetes, tetapi juga dapat merusak sel-sel berpikir kita.

Untuk menyelidiki hubungan ini, Alex M. Stranahan dan rekan-rekannya dari Departemen Neuroscience and Regenerative Medicine di Georgia Regents University melakukan percobaan dengan tikus jantan.

Para peneliti secara acak membagi hewan menjadi dua kelompok. Kelompok satu menerima diet rendah lemak dengan kandungan lemak rendah sepuluh persen. Kelompok dua diberi makan makanan yang sangat tinggi lemak yang mengandung 60 persen lemak. “Komposisinya kira-kira setara dengan diet sehat dibandingkan dengan diet makanan cepat saji pada manusia,” jelas Stranahan.

Lebih banyak lemak, lebih sedikit sinapsis

Setelah empat, delapan dan dua belas minggu, Stranahan dan rekan memeriksa berat badan hewan, gula darah dan jumlah insulin dalam darah. Mereka juga mengukur penanda sinaptik di hippocampus - bagian otak yang bertanggung jawab untuk belajar dan mengingat. Protein ini memberikan informasi tentang jumlah sinapsis di otak dan dengan demikian memungkinkan ditarik kesimpulan tentang jumlah koneksi antara sel-sel saraf individu. Selain itu, jumlah sitokin di otak yang khas untuk proses inflamasi ditentukan.

Hasilnya: Sementara para peneliti tidak menemukan perbedaan antara penanda sinaptik pada kedua kelompok tikus setelah empat dan delapan minggu, meskipun kelompok dua mengalami kenaikan berat badan yang signifikan, itu berubah setelah dua belas minggu. Lebih sedikit protein sinaps ditemukan pada tikus gemuk, dan para peneliti juga mengukur peningkatan tingkat peradangan. Ini menunjukkan bahwa otak tikus dirusak oleh pola makan yang tidak sehat, kata para peneliti.

Pertahanan kekebalan memakan ujung saraf

Tapi apa yang bisa berhubungan dengan itu? Stranahan dan rekan menduga bahwa ini ada hubungannya dengan apa yang disebut sel glial. Mereka membentuk semacam struktur pendukung untuk sel-sel saraf di otak dan memiliki tugas penting lainnya. Antara lain, mereka melindungi sel-sel saraf dari penyusup - yaitu, mereka membentuk sistem kekebalan otak. Namun, terlalu banyak lemak memicu proses inflamasi kronis, yang mungkin mengarah pada reaksi autoimun sel glial. Ini kemudian menghancurkan sinapsis mereka sendiri. “Biasanya mikroglia bergerak di otak,” jelas Stranahan. "Tetapi jika mereka kelebihan berat badan, mereka berhenti melakukannya dan mulai memakan sinapsis."

Sel saraf bisa pulih

Kabar baiknya: proses ini dapat dibalik. Setelah para ilmuwan menempatkan setengah dari tikus gemuk pada diet sehat, otak kembali ke keadaan semula setelah dua bulan.

Studi lebih lanjut belum menunjukkan apakah hasil studi Stranahan dapat ditransfer ke manusia. Kemudian pertanyaan juga dapat dijawab apakah masuk akal untuk merekomendasikan obat kepada orang gemuk sebagai tindakan pencegahan yang memblokir sitokin inflamasi di otak. Tapi apa yang tidak ada salahnya: Sadar makan lebih sedikit lemak lagi setelah pesta liburan.

Sumber: Stranahan A. M. et al .: Diet obesitas secara reversibel menginduksi pengupasan sinaptik oleh mikroglia dan merusak plastisitas hipokampus. Otak, Perilaku dan Kekebalan. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.

Tag:  obat paliatif tidur bayi balita