Diabetes - dibebaskan dari Diet Coke?

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Apakah minuman ringan benar-benar membuat Anda gemuk? Atau malah sakit? Keadaan saat ini penelitian tentang pengganti gula.

Mereka disebut "ringan", "nol" atau "bebas gula" dan manis gula dengan hampir nol kalori. Pemanis buatan telah memungkinkan hal ini sejak lama. Tapi mereka jatuh ke dalam keburukan lagi dan lagi - pada awalnya diduga bahwa mereka dapat menyebabkan kanker - hipotesis yang sekarang tampaknya telah terhalau. Tapi sekarang pemanis itu kembali dicurigai: Apakah mereka, seperti kerabat mereka yang banyak gula, berkontribusi pada epidemi obesitas yang merajalela? Apakah mereka bahkan mempromosikan diabetes tipe 2? Dan jika demikian, bagaimana cara kerjanya, praktis bebas kalori?

“Kami sudah lama mengetahui bahwa minuman manis dan diabetes tipe 2 saling terkait. Sekarang kami telah mengajukan pertanyaan yang sama kepada diri sendiri terkait minuman dengan pemanis buatan, ”kata Fumiaki Imamura dari University of Cambridge. "Kami juga tertarik pada apakah hubungan seperti itu juga ada secara independen dari berat badan."

Bersama dengan rekan-rekannya, ia mengevaluasi total 17 studi yang melihat pengaruh berbagai jenis minuman pada berat badan dan risiko diabetes - total sekitar 38.000 peserta tercatat. Selain minuman ringan manis dan minuman rendah kalori, jus buah dan susu juga diperiksa.

Bahkan ikan kakap gula yang ramping pun menjalani kehidupan yang berisiko

Tidak mengherankan bahwa konsumsi minuman ringan bergula secara teratur meningkatkan risiko diabetes. Bahkan dengan sekaleng Diet Coke & Co setiap hari naik 18 persen. Ini tidak hanya ada hubungannya dengan fakta bahwa isapan gula membuat Anda gemuk (dan dengan demikian secara otomatis meningkatkan risiko diabetes): Bahkan ketika para ilmuwan mengecualikan berat badan sebagai faktor yang mempengaruhi, risikonya tetap lebih tinggi - pada 13 persen.

“Ini berarti bahwa bahkan orang yang kurus memiliki risiko penyakit yang lebih tinggi jika mereka secara teratur minum limun manis,” kata Imamura dalam sebuah wawancara dengan Gula terlarut masuk ke dalam darah sangat cepat dan dengan demikian memicu suntikan gula darah. Pankreas bereaksi terhadap ini dan melepaskan sejumlah besar insulin, yang seharusnya memindahkan gula dari darah ke dalam sel - kerja keras untuk organ tersebut. Jika hal ini sering terjadi, secara bertahap dapat membanjiri pankreas - produksi insulin habis. Ada risiko diabetes.

Apakah pemanis membodohi otak?

Dengan pemanis, di sisi lain, mekanisme ini seharusnya tidak bekerja - atau haruskah? Setidaknya ada penelitian yang menyarankan hal ini. Dalam studi yang mungkin paling terkenal, para peneliti yang dipimpin oleh Yanina Pepino dari Universitas Washington di St. Luis mampu menunjukkan bahwa tingkat insulin subjek uji kelebihan berat badan meningkat segera setelah mereka mengonsumsi minuman yang mengandung pemanis. Hipotesis: Rasa manis gula buatan dapat memicu reaksi di otak yang mendorong pelepasan insulin.

Imamura, bagaimanapun, tidak begitu yakin dengan penelitian tersebut: "Untuk mendapatkan jumlah sukrosa yang sama dengan yang dikonsumsi para peserta dalam penelitian ini, Anda harus minum sekitar 40 kaleng minuman ringan sehari," kata ilmuwan tersebut. Selain itu, subjek uji telah menunjukkan resistensi insulin - tahap awal diabetes.

Namun demikian, Imamura dan timnya juga menemukan hubungan antara diabetes tipe 2 dan diet cola - dan itu bahkan lebih kuat daripada minuman manis. Risiko menjadi diabetes adalah 25 persen lebih tinggi bagi peserta yang menggunakan limusin ringan. Tetapi efek luar biasa ini sebagian besar menguap ketika faktor kelebihan berat badan diperhitungkan. Peningkatan risiko saat itu hanya delapan persen. "Itu tidak signifikan," kata peneliti - jadi tidak konklusif.

Mereka yang gemuk cenderung minum ringan

Oleh karena itu, orang dengan berat badan yang sama akan memiliki risiko diabetes yang sama, terlepas dari apakah mereka menikmati minuman ringan atau tidak. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa proporsi konsumen yang kelebihan berat badan sangat tinggi di antara konsumen ringan. Dan itu pada gilirannya tidak mengejutkan: orang yang sudah berjuang dengan berat badan mereka mungkin lebih cenderung menggunakan minuman ringan versi ringan daripada orang sezaman.

Penjelasan tambahan: Ada kemungkinan orang yang mengonsumsi minuman ringan hanya makan lebih banyak dan karenanya menambah berat badan, menurut Imamura. Misalnya, karena mereka yakin bisa memanjakan diri dengan camilan berkalori tinggi sebagai imbalannya. Selain itu - dan ada juga bukti eksperimental untuk ini - pemanis buatan dapat merangsang nafsu makan. Artinya: minuman ringan bisa membuat Anda gemuk, meski secara tidak langsung.

Dan peneliti memiliki kecurigaan lain: "Mungkin penelitian lebih disukai untuk dipublikasikan yang menunjukkan hubungan antara pemanis buatan dan diabetes." Untuk alasan sederhana bahwa hubungan seperti itu tampaknya lebih menarik daripada sebaliknya. Secara keseluruhan, situasi penelitian lebih menunjukkan bahwa minuman yang mengandung pemanis dapat mencegah obesitas dan diabetes daripada mempromosikannya, Imamura dengan hati-hati merangkum hasilnya.

Apakah pemanis mempromosikan bakteri usus penggemukan?

Tapi itu mungkin tidak berlaku untuk semua orang. Peneliti Israel yang dipimpin oleh Jotham Suez dari Weizmann Institute of Science menemukan, pertama dalam percobaan dengan tikus dan kemudian juga pada manusia, bahwa pemanis buatan dapat mengubah flora usus. Akibatnya, lebih banyak bakteri menjajah usus, yang dapat memecah molekul gula rantai panjang secara efektif - molekul yang seharusnya dikeluarkan tanpa dicerna.

Akibatnya, manusia dan tikus berubah menjadi pengubah pakan yang sangat baik. "Tapi itu hanya terjadi pada sekitar setengah dari subjek tes," tulis para peneliti. Sekali lagi ini menunjukkan bahwa setiap tubuh manusia bereaksi secara berbeda - apa yang menguntungkan untuk satu memiliki efek negatif pada yang lain. Itu bisa menjelaskan mengapa penelitian tentang efek pemanis pada berat badan sangat tidak konsisten.

Sebuah penilaian akhir tentang masalah pemanis, obesitas dan diabetes masih tertunda. Di sisi lain, tampaknya jelas bahwa minuman ringan manis harus dikonsumsi dengan hati-hati - berapa pun jumlahnya.

F. Imamura et al.: Konsumsi minuman berpemanis gula, minuman dengan pemanis buatan, dan jus buah dan kejadian diabetes tipe 2: tinjauan sistematis, meta-analisis, dan estimasi fraksi yang dapat dikaitkan dengan populasi, BMJ 2015; 351: h3576

KU. Pepino et al.: Sucralose mempengaruhi respons glikemik dan hormonal terhadap beban glukosa oral. Perawatan Diabetes 2013; DOI: 10.2337 / dc12-2221

Jotham Suez et al.: "Pemanis buatan menginduksi intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus", Nature, DOI: 10.1038 / nature13793

Swithers SE et al.: Peran rasa manis: hubungan prediksi kalori dalam regulasi energi oleh tikus; Perilaku Neurosci. Februari 2008; 122: 161-73. doi: 10.1037 / 0735-7044.122.1.161.

Tag:  tanaman racun jamur kulat mata kehamilan melahirkan