Anak-anak, cukup makan

dan Martina Feichter, editor medis dan ahli biologi

Martina Feichter belajar biologi dengan jurusan farmasi pilihan di Innsbruck dan juga membenamkan dirinya dalam dunia tanaman obat. Dari situ tak jauh ke topik medis lain yang masih memikat hatinya hingga saat ini. Dia dilatih sebagai jurnalis di Axel Springer Academy di Hamburg dan telah bekerja untuk sejak 2007 - pertama sebagai editor dan sejak 2012 sebagai penulis lepas.

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Teater pagi

"Susu menjijikkan!", "Aku tidak suka sandwich keju!" atau "Saya ingin ...", beberapa anak menggerutu dalam tur dan menginjakkan kaki mereka di tanah. Siapa yang tidak tahu itu? Makan sehat sebenarnya tidak menarik bagi anak-anak. Dan apa yang dimasak ibu-ibu lain selalu terasa lebih enak. Namun, makanan lezat yang diiklankan dengan slogan-slogan keren di iklan rasanya paling enak.

Terkadang tidak mudah untuk berempati dengan anak-anak. Orang tua biasanya bermaksud baik, tetapi anak-anak berpikir dan merasa sangat berbeda. "Anak-anak - makan sehat", bagaimana Anda membuatnya mudah (er)?

Bawa variasi ke meja

Apakah Anda menyukai semuanya sendiri? Tentu saja tidak. Karena itu, Anda juga harus mengizinkan anak Anda untuk mengatakan "tidak" pada makanan tertentu. Mereka mungkin menolak susu murni dan keju, tetapi beralih ke kakao dan yogurt. Keduanya juga menyediakan kalsium, yang penting untuk tulang - seperti wijen.

Namun sebelum Anda menerima bahwa anak Anda tidak menyukai suatu makanan, setidaknya harus sudah mencobanya. Namun, Anda tidak boleh memberikan tekanan saat melakukan ini, jika tidak, Anda akan mencapai hal sebaliknya: Anak Anda akan mendapatkan perhatian, ia akan meningkatkan sikap bertahannya dan mungkin pada titik tertentu permainan kekuatan akan berkembang. Defiance dan tidak ada fase adalah bagian dari perkembangan normal seorang anak. Pujian dan dorongan menstabilkan perilaku tertentu, sementara omelan dan ketidakpedulian membuatnya kurang umum. Jangan biarkan diri Anda terprovokasi. Misalnya, jika anak Anda menolak wortel hari ini, coba lagi nanti. Artinya: selalu tawarkan diri lagi dan jadilah panutan! Apa yang sering di atas meja biasanya juga dimakan dengan senang hati: Manusia adalah makhluk kebiasaan.

Bagaimanapun, beri anak Anda sesuatu yang manis (seperti bar atau kue kering) di antara waktu makan, bahkan jika mereka dengan tegas menolak sebagian dari makanan utama terakhir. Camilan memuaskan rasa lapar, dan dengan makanan berikutnya teater dimulai dari awal lagi. Jika anak Anda benar-benar lapar di antaranya, buah atau yogurt adalah pilihannya.

Makan - bersama dan dalam damai

Terkadang keluarga keluar sepanjang hari. Yang lebih penting adalah semua orang berkumpul untuk makan sekali sehari. Makan, berbicara, tertawa bersama - ini meningkatkan keinginan untuk makan dan meningkatkan kehidupan keluarga yang utuh. Makan dan minum adalah kesenangan dan harus menyenangkan. Jika anak Anda tidak mau: Sering membantu jika mainan mewah kesayangan Anda dengan senang hati melakukan apa yang Anda ingin anak Anda lakukan. Anak-anak kecil khususnya lebih suka melihat perilaku hewan yang suka diemong daripada melihat orang tua mereka.

Makanan utama adalah poin tetap yang memberikan orientasi waktu. Anak-anak membutuhkan ketertiban, ritual dan ritme karena mereka memberikan keamanan. Istirahat memainkan peran yang sama pentingnya. Pastikan meja benar-benar diatur sebelum Anda menelepon untuk makan malam. Anak harus dapat berkonsentrasi pada makanan, yang tidak mungkin jika Anda harus terus mengambil barang-barang yang hilang.

Telah diketahui sejak Maria Montessori bahwa anak-anak belajar paling baik melalui pengamatan terkonsentrasi tanpa kata-kata. Terlalu banyak berbicara dengan anak dan penjelasan yang terus-menerus mengganggu konsentrasi. Menonton TV sambil makan juga tabu!

Suasana meja yang nyaman juga mengundang Anda untuk tinggal lebih lama dan meluangkan waktu untuk makan. Ini penting karena perut hanya bisa memberi sinyal apakah sudah cukup kenyang 15 hingga 20 menit setelah mulai makan.

"Belajar" untuk makan

"Apa yang tidak dipelajari Hans, tidak pernah dipelajari oleh Hans": Pendidikan gizi dimulai sejak bayi. Semakin lama bayi disusui, semakin kecil kemungkinan anak tersebut nantinya akan mengalami kelebihan berat badan. Anak-anak yang menyusui melepaskan payudaranya ketika mereka penuh. Mereka belajar berteriak untuk mendapatkan sesuatu yang menyenangkan: ibu datang dan menenangkan diri, mengganti popok penuh atau memberikan payudara atau botol. Namun, jika bayi ditenangkan dengan botol setiap kali dia berteriak, ia belajar untuk menghentikan atau menekan sesuatu yang tidak menyenangkan dengan makanan dan minuman yang menenangkan. Ini adalah blok bangunan pertama untuk obesitas.

Pendidikan gizi tradisional menekankan pada “bagaimana”, misalnya table manners dan makan. Saat ini sebagian besar masalah memilih makanan yang tepat dari berbagai makanan yang kaya (lihat di bawah) dan tidak mengonsumsi porsi yang terlalu besar. Biarkan anak Anda memutuskan seberapa banyak mereka makan. Anak-anak masih memiliki perasaan kenyang yang berfungsi dan alami. Anda harus mendapatkan porsi kecil di piring Anda terlebih dahulu dan Anda dapat menambahkannya kapan saja. Jangan paksa anak Anda untuk makan, sisakan sesuatu di piring. Setiap anak terkadang lebih dan terkadang kurang lapar. Seorang anak yang makan buruk untuk waktu yang singkat jarang menjadi perhatian. Mungkin juga anak Anda tiba-tiba merasakan nafsu makan yang diberkati dan selama berhari-hari makan lebih banyak dari yang dia butuhkan. Jadi tidak harus lama-lama menjadi kental, mungkin sedang dalam fase pertumbuhan. Anda hanya boleh berbicara dengan dokter anak Anda jika kebiasaan makan Anda terasa berbeda dalam jangka waktu yang lebih lama.

Anak Anda juga dapat membantu berbelanja. Pikirkan bersama tentang bahan makanan apa yang ingin Anda beli dan apa yang akan dimakan nanti. Dengan anak yang lebih besar, Anda dapat mempelajari daftar bahan pada makanan. Anak Anda bahkan mungkin ingin membantu memasak atau mengatur meja. Anak-anak sering ingin membuat orang tua mereka bahagia, misalnya memberi mereka kejutan dengan menyiapkan meja sarapan - tetapi Anda harus mengajari mereka melakukannya sebelumnya.

Makanan siap saji sebaiknya jarang ada di menu sehingga Anda tahu apa yang sebenarnya dimakan keluarga. Makanan yang Anda siapkan sendiri dari bahan-bahan segar mungkin lebih sehat dan tidak mengandung aditif atau perasa. Akan sangat menyenangkan untuk menyiapkan hidangan sederhana sendiri bersama anak. Mencuci buah dan sayuran mentah (anak mana yang tidak suka bermain di keran?) Dan memotongnya adalah pengalaman yang luar biasa bagi anak. Ini juga melatih indra ketika anak memperhatikan bahwa, misalnya, mereka menangis ketika bawang dipotong. Anak-anak prasekolah khususnya sangat ingin tahu dan suka mencoba hal-hal baru. Tidak ada batasan untuk variasi buah dan sayuran. Dan hidangan yang Anda makan sendiri pasti rasanya enak. Mungkin mereka akan mendapatkan nama yang lucu seperti "Pippi Longstocking Salad" atau "Klabautermenu"?

Pilihan makanan yang tepat

Pasokan makanan yang melimpah tidak membuat banyak orang tua mudah memilih makanan. Anak-anak masih tumbuh dan membutuhkan energi dan nutrisi dalam jumlah minimum tertentu. Lembaga Penelitian untuk Nutrisi Anak di Dortmund merekomendasikan agar Anda memiliki banyak makanan dan minuman nabati, bahwa Anda hanya mengonsumsi makanan hewani dalam jumlah sedang dan Anda menggunakan makanan yang kaya lemak dan gula dengan hemat.

Makanan hangat sehari, dengan kentang segar, nasi merah atau mie gandum dan sayuran (dimasak, sebagai sayuran mentah atau salad) mendominasi, harus minimal. Campurkan makanan dengan sedikit daging dua sampai tiga kali seminggu, dan ikan seminggu sekali. Makanan vegetarian yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian, misalnya semur, casserole atau roti, juga diperbolehkan.

Dua makanan utama lainnya bisa dingin dan seringkali terdiri dari roti atau muesli yang dikombinasikan dengan susu rendah lemak dan produk susu, sosis, buah atau sayuran mentah. Tawarkan minuman kepada anak-anak setiap kali makan: minuman bebas energi atau rendah energi seperti air minum, air mineral, teh herbal atau buah tanpa pemanis, atau semprotan jus yang sangat encer.

Dua camilan di antara waktu makan seperti roti, produk susu, atau buah melengkapi menu harian. Piring dengan potongan buah seukuran gigitan mengundang Anda untuk mengambilnya. Sesekali kue kering, kue atau manisan sebagai camilan juga oke. Karena: apa yang dilarang membuat anak-anak (dan orang dewasa) semakin kesal. Mereka menggigit secara diam-diam dan sepenuhnya berlebihan. Makan permen dalam jumlah sedang, di sisi lain, memiliki tempat mereka dalam diet seimbang.

Setelah tahun pertama kehidupan, anak-anak dapat mengambil bagian dalam makan malam keluarga. Tidak perlu produk khusus untuk anak-anak atau makanan yang diperkaya nutrisi. Mineral dan vitamin penting pada anak adalah vitamin D, kalsium, asam folat, dan yodium. Mereka sering hilang dalam makanan. Bumbui dengan garam, yang mengandung yodium dan asam folat, dari waktu ke waktu - terutama bila tidak ada bumbu dan rempah segar yang tersedia.

Kalimat yang membantu...

Ketika seorang anak hanya mengalami kritik negatif, mereka belajar untuk menilai.
Ketika seorang anak mengalami permusuhan, mereka belajar untuk melawan dengan kejam.
Ketika seorang anak diejek, mereka belajar menjadi pemalu.
Ketika seorang anak hidup dalam ketakutan, mereka belajar untuk khawatir.
Ketika seorang anak ditanamkan dengan rasa bersalah atau malu, mereka belajar untuk merasa bersalah.
Ketika seorang anak mengalami toleransi, mereka belajar untuk bersabar.
Ketika seorang anak didorong, mereka belajar untuk percaya diri.
Ketika seorang anak diterima, mereka belajar untuk mencintai.
Ketika seorang anak disetujui, kepercayaan diri mereka tumbuh.
Ketika seorang anak dikenali, mereka belajar bahwa memiliki tujuan itu baik.
Ketika seorang anak diperlakukan dengan jujur, mereka belajar apa itu kebenaran.
Jika seorang anak tidak memihak, dia akan belajar keadilan.
Jika seorang anak tidak gelisah, mereka belajar untuk mempercayai diri mereka sendiri dan orang lain.
Ketika seorang anak mengalami kebaikan, mereka belajar bahwa dunia adalah tempat yang indah di mana layak untuk hidup, mencintai dan dicintai.