pencernaan

Eva Rudolf-Müller adalah penulis lepas di tim medis Dia belajar kedokteran manusia dan ilmu surat kabar dan telah berulang kali bekerja di kedua bidang - sebagai dokter di klinik, sebagai peninjau, dan sebagai jurnalis medis untuk berbagai jurnal spesialis. Dia saat ini bekerja di jurnalisme online, di mana berbagai macam obat ditawarkan kepada semua orang.

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Pencernaan adalah penghancuran mekanis makanan yang dicerna, pemecahan kimianya oleh enzim dan penyerapannya ke dalam darah (resorpsi). Dengan cara ini tubuh memperoleh energi dan bahan bangunan untuk organisme yang diperlukan untuk kehidupan. Baca semua yang perlu Anda ketahui tentang pencernaan manusia!

Bagaimana cara kerja pencernaan?

Pencernaan dimulai segera setelah seseorang menelan makanan padat atau cair di dalam mulut dan berakhir dengan pembuangan sisa makanan yang tidak dapat dicerna (tinja, feses). Waktu pencernaan rata-rata 33 hingga 43 jam, tergantung pada jenis makanannya.

Pencernaan di mulut

Tahap pertama pencernaan dimulai di mulut. Di sini makanan dicincang secara mekanis dengan gigi dan dicampur dengan air liur dari tiga kelenjar ludah (kelenjar telinga, sub-lidah dan rahang bawah). Air liur, yang diproduksi antara 0,5 dan 1,5 liter per hari, sudah mengandung enzim pencernaan pertama (misalnya ptyalin), yang mencerna chyme.

Lidah dan pipi membentuk bagian-bagian kecil dari makanan yang dicincang, dicerna sebagian yang mudah ditelan. Di kerongkongan, pulpa ini diangkut ke lambung oleh kontraksi ritmik otot.

Pencernaan di perut

Daerah atas perut awalnya menyerap makanan yang masuk seperti reservoir dan mengangkutnya ke daerah bawah, di mana selanjutnya dicincang dan dicampur. Jus lambung, yang diproduksi oleh kelenjar selaput lendir lambung, mengandung asam klorida dan enzim untuk pencernaan protein.

Sel-sel tertentu di dinding lambung (sel utama) mengeluarkan pepsinogen - prekursor tidak aktif dari enzim pencernaan pepsin. Ini diaktifkan oleh lingkungan asam di perut, yang dibuat oleh asam klorida. Ini dilepaskan ke perut oleh sel parietal. Selain itu, sel-sel ini menghasilkan “faktor intrinsik”, suatu glikoprotein yang diperlukan di usus kecil untuk penyerapan vitamin B12 (cobalamin) ke dalam darah.

Agar asam lambung yang agresif tidak mencerna dinding lambung, ia ditutupi dengan lapisan pelindung lendir. Lendir diproduksi oleh apa yang disebut sel sekunder di dinding lambung.

Pencernaan di usus

Di usus kecil, bubur makanan selanjutnya dicampur dan dipecah oleh enzim. Produk pemecahan (gula sederhana, asam lemak, gliserin, asam amino) serta vitamin, mineral dan air diserap ke dalam darah di usus besar. Di sini terdapat kelenjar sekretori yang mengeluarkan lendir atau air dan garam.

Pencernaan lemak

Pencernaan lemak dimulai di mulut dengan enzim lipase pemecah lemak, yang terkandung dalam air liur. Ini berlanjut di perut, di mana lemak diemulsi oleh sistem motorik di dinding lambung dan selanjutnya dipecah oleh lipase dari jus lambung.

Bagian utama dari pencernaan lemak terjadi di usus kecil: dinding usus kecil melepaskan hormon cholecystokinin: Ini merangsang pankreas dan kandung empedu untuk mengeluarkan sekresi mereka ke duodenum. Jus pankreas mengandung lipase pemecah lemak. Empedu terdiri, antara lain, asam empedu, yang diperlukan untuk pencernaan lemak.

Pencernaan karbohidrat

Pencernaan karbohidrat juga dimulai di mulut dengan enzim amilase. Namun, sebagian besar hanya terjadi di usus kecil (tidak ada karbohidrat yang dicerna di perut): Di duodenum, karbohidrat dipecah oleh enzim pankreas amilase, glukosidase dan galaktosidase.

Pencernaan protein

Pencernaan protein dimulai di lambung dengan bantuan enzim pepsin. Ini pertama kali dilepaskan dari dinding lambung sebagai prekursor tidak aktif (pepsinogen) dan diaktifkan oleh asam lambung.

Pencernaan protein berlanjut di usus kecil. Enzim yang bertanggung jawab berasal dari pankreas: tripsin, kimotripsin, elastase dan karboksipeptidase A dan B. Mereka juga pertama kali dilepaskan sebagai prekursor dan baru kemudian diaktifkan di usus.

Berapa lama proses pencernaan?

Makanan yang tertelan tetap berada di perut selama sekitar satu hingga tiga jam. Rata-rata lama tinggal di usus halus adalah tujuh sampai sembilan jam dan di usus besar 25 sampai 30 jam. Namun, kadang-kadang bisa memakan waktu lebih lama sampai sisa-sisa yang tidak dapat dicerna dikeluarkan sebagai tinja: Waktu di rektum adalah 30 hingga 120 jam.

Masalah apa yang dapat menyebabkan pencernaan?

Pencernaan bisa terganggu karena berbagai penyebab. Misalnya, flu gastrointestinal (gastroenteritis) menyebabkan diare dan muntah.

Sindrom iritasi usus besar (Colon irritabile) dikaitkan dengan kram perut, perut kembung, diare atau sembelit.

Dalam kasus intoleransi makanan, pencernaan nutrisi tertentu terganggu. Dalam kasus intoleransi laktosa, misalnya, tubuh tidak dapat menggunakan gula susu dengan baik karena kekurangan enzim di usus kecil.

Pada penyakit celiac (intoleransi gluten), pencernaan sereal terganggu: tubuh tidak mentolerir protein gluten yang dikandungnya. Lapisan usus kecil rusak, yang juga mempengaruhi penyerapan nutrisi lainnya.

Tag:  perawatan kaki kemitraan seks parasit