Alzheimer: Bagaimana anggur merah melindungi neuron
Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.
Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Anggur dapat menjaga sel-sel otak tetap fit - dalam jumlah sedang, jus anggur beralkohol dikatakan melindungi terhadap demensia atau Parkinson. Setidaknya studi observasional besar menunjukkan hal ini. Sekarang, untuk pertama kalinya, eksperimen menunjukkan bagaimana ini bisa bekerja. Kerja bakteri usus sangat menentukan di sini.
Tampaknya paradoks: alkohol adalah racun sel yang kuat. Tetapi pada saat yang sama, konsumsi ringan hingga sedang, terutama anggur merah, berulang kali terbukti memiliki efek perlindungan pada saraf dan pembuluh darah.
Namun, penekanannya adalah pada moderat: Pria tidak boleh mengonsumsi lebih dari 250 mililiter anggur sehari, wanita hanya boleh mengonsumsi setengahnya. Tetap tak terbantahkan bahwa konsumsi yang lebih tinggi merusak kinerja otak dalam jangka panjang dan juga secara signifikan meningkatkan risiko berbagai penyakit kanker, jantung dan peredaran darah.
Metamorfosis di usus
Para peneliti yang dipimpin oleh Adelaida Esteban-Fernández dari Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación di Madrid kini telah menemukan penjelasan yang mungkin untuk kontradiksi ini. Mereka menyelidiki produk metabolisme di mana jus anggur dipecah di usus manusia dan apa yang disebut metabolit ini.
Anggur merah adalah produk kompleks yang kaya akan berbagai fitokimia - termasuk yang disebut polifenol. Ini diproses menjadi berbagai zat oleh mikroba di usus manusia. Para peneliti dapat menentukan mana yang didasarkan pada sampel feses dan urin.
Dari usus ke dalam darah
Para ilmuwan menemukan seluruh gudang metabolit yang berbeda, termasuk asam fenilasetat. Produk metabolisme tidak tetap berada di usus, tetapi juga bermigrasi ke aliran darah. Para peneliti menduga bahwa mereka dapat memiliki efek neuroprotektif dan meningkatkan memori dari konsumsi anggur moderat.
Aroma yang terkandung dalam anggur, termasuk linalool dan 1,8-cineole, juga masuk ke dalam darah dari usus. Ini dikenal memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi dan juga antimikroba.
Stres mematikan untuk sel saraf
Dalam kultur sel, para ilmuwan menguji efek dari berbagai metabolit anggur dan aroma pada neuroblas manusia - ini adalah sel prekursor dari mana berbagai jenis sel saraf dapat berkembang. Untuk melakukan ini, para peneliti menambahkan SIN-1 ke kultur sel. Protein ini digunakan dalam eksperimen ilmiah untuk merusak dan membunuh sel saraf.
Metabolit anggur menghambat kematian sel
Dalam kultur sel di mana para peneliti menambahkan metabolit atau aroma anggur, jauh lebih banyak neuroblas yang bertahan daripada yang tidak diberi perlakuan awal yang tepat. Analisis yang lebih rinci menunjukkan bahwa produk degradasi anggur mengintervensi kaskade sinyal yang membuat sel bergerak.
NS 3,4-Asam dihidroksifenilasetat (3,4-DHPA). Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa ini mampu membuat protein tertentu tidak berbahaya, yang terlibat dalam perkembangan penyakit Parkinson, antara lain.
Hanya efektif berkat bakteri usus
Jadi bukan alkohol dalam anggur yang bisa melindungi sel-sel saraf, dan bukan zat tumbuhan sekunder yang terkandung di dalamnya, melainkan produk pencernaan yang muncul ketika bakteri usus memetabolismenya tampaknya efektif. Anggur harus terlebih dahulu melewati perut dan usus agar bisa bekerja.
Pemimpin studi Esteban-Fernández secara eksplisit menunjukkan bahwa komponen yang dihasilkan berbeda dari orang ke orang - tergantung pada flora usus. “Perbedaan dalam mikrobioma usus kita menghasilkan metabolit yang berbeda,” kata peneliti. Ini menggarisbawahi hipotesis bahwa orang yang berbeda mendapat manfaat dari makanan dengan cara yang berbeda. Itu termasuk anggur.
Tag: Bayi Anak nilai laboratorium obat alkohol
