Sangat sehat

Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.

Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Bagi sebagian orang, makan sehat menjadi obsesi. Orthorectics memaksakan aturan diet ketat pada diri mereka sendiri, yang terkadang mengarah pada bunga petualang. Itu tidak selalu benar-benar sehat.

Steven Bratman dulu terobsesi. Terobsesi dengan ide makan sehat. Dia hanya makan buah dan sayuran dari budidayanya sendiri - paling lambat 15 menit setelah panen. Dia mengunyah setiap gigitan 50 kali. Dia lebih suka makan sendiri - demi pencernaan. Dia sangat yakin bahwa ini adalah satu-satunya cara untuk makan yang benar-benar sehat. Dia mencoba mengubah lingkungannya menjadi kebiasaan makannya dengan semangat misionaris.

Seorang fanatik? Orang aneh? Orang aneh? Tidak sama sekali: Steven Bratman menderita gangguan makan. Dia sekarang yakin akan hal itu. Karena Bratman, yang merupakan juru masak komune hippie New York pada saat itu, sekarang menjadi dokter. Dan segera memberikan gambaran klinis yang ia temukan dalam dirinya dan orang lain sebuah nama: Orthorexia nervosa. Itu berdiri - berdasarkan istilah yang lebih terkenal anroxia nervosa (anoreksia) - untuk bahasa Yunani "orthos" = "benar" dan "orexis" = "nafsu makan".

"Aturan diet petualang"

Orthorexia memiliki banyak wajah: “Beberapa orang hanya makan pada waktu tertentu atau hanya menggabungkan makanan dengan cara tertentu. Yang lain hanya makan dua atau tiga jenis sayuran - aturan makan terkadang penuh petualangan, ”lapor psikolog Düsseldorf Friederike Barthels dalam sebuah wawancara dengan Selama bertahun-tahun, ilmuwan telah bekerja dengan orang-orang yang obsesinya terhadap makan sehat sedang berkembang. Gangguan makan seperti Bratman jauh dari kebiasaan makan sesama manusia. Yang terpenting, mereka menuai gelengan kepala.

"Tentu saja, pada dasarnya masuk akal untuk makan dengan sehat," kata Barthels. "Tapi ada orang yang menghadapinya dengan sangat ekstrim sehingga menjadi beban." Jika rencana nutrisi ternyata terlalu kaku, beberapa "pemakan sehat" bahkan menurunkan berat badan atau mengembangkan gejala kekurangan. Apa yang seharusnya sehat tiba-tiba membuat Anda sakit.“Sebenarnya seringkali tidak ada hubungannya dengan pola makan sehat yang umumnya dianjurkan,” kata peneliti. Beberapa mengurangi diet mereka menjadi satu atau dua jenis buah. Yang lain hanya makan makanan dalam kombinasi tertentu atau pada waktu tertentu.

Dalam offside sosial

Bagi banyak orthorectics, fiksasi pada makan sehat awalnya datang dengan mengorbankan kualitas hidup: mereka tidak bisa lagi makan bersama. Jangan makan di restoran lagi. Anda dipandang miring. Dapatkan masalah dengan pasangan, keluarga, teman Anda. Masuk ke dalam offside sosial.

Selain itu, pengadaan dan penyiapan makanan sehat menghabiskan banyak waktu dan tenaga yang kurang di tempat lain. Dan kenikmatan jatuh di pinggir jalan pula. Apakah makanan terasa enak semakin menjadi masalah kecil. Pada titik tertentu, kebanyakan dari mereka tidak lagi bisa makan dengan normal. ”Ada yang takut sakit hanya karena satu kali makan yang dianggap tidak sehat,” lapor Barthels. Setidaknya mereka merasa tidak enak ketika mereka "berdosa".

Pikiran berputar di sekitar makanan

Dengan "Düsseldorfer Orthorexie Skala" (DOS), ilmuwan telah mengembangkan tes dengan bantuan yang dia ingin melacak kemungkinan "gangguan kesehatan". "Prosedur pengujian saat ini seperti Bratman terlalu tidak tepat untuk memberikan data yang dapat diandalkan," kata peneliti. DOS saat ini terdiri dari sepuluh kriteria, termasuk: "Saya merasa sulit untuk melanggar aturan diet saya", "Fakta bahwa saya mengkonsumsi makanan sehat lebih penting bagi saya daripada kesenangan." "Pikiran saya terus berputar di sekitar makan sehat dan saya menilai milik saya Rutinitas harian menurut ini. ”Di antara lebih dari 2000 peserta, tes tersebut memberikan indikasi yang jelas tentang perilaku orthorectic di sekitar satu persen. Ini kira-kira sesuai dengan kejadian gangguan makan lainnya dalam populasi.

Orthorectic atau anoreksia?

Diagnosis orthorexia masih kontroversial. "Kami tidak seratus persen yakin bahwa itu sebenarnya adalah gangguan mental yang terpisah dan bukan varian khusus dari anoreksia," Barthels membatasi. Dalam sekelompok wanita yang dirawat karena gangguan makan di sebuah klinik, dia menemukan bukti orthorexia setidaknya 30 persen.

"Ada kemungkinan bahwa dua gambaran klinis tumpang tindih di sini atau bergabung menjadi satu sama lain," kata ilmuwan. Dengan cara ini, apa yang dianggap sebagai diet sehat lambat laun bisa berubah menjadi anoreksia karena perintah yang semakin kaku. "Atau seorang penderita anoreksia yang sedang dalam pemulihan tidak ingin sepenuhnya kehilangan kendali atas perilaku makannya dan secara kompulsif makan sehat," kata Barthels.

Perbedaan utama, bagaimanapun, adalah bahwa dengan anoreksia ketakutan menjadi gemuk di latar depan. Dalam orthorexia, itu adalah rasa takut akan penyakit - itulah sebabnya orthorectics jarang kurus - dan kadang-kadang bahkan terlalu gemuk. "Ini menunjukkan bahwa ini sebenarnya adalah gangguan dalam dirinya sendiri," kata Barthels.

Tidak semua orthorectic sakit

Orthorexia dapat dipicu oleh masalah kesehatan yang diharapkan dapat diperbaiki oleh ahli orthorectic dengan perubahan pola makan yang ketat. Tetapi kemungkinan penyakit ini juga lebih tinggi di antara orang-orang yang umumnya, bahkan mungkin karena alasan profesional, banyak memperhatikan makan sehat atau yang umumnya sangat sadar akan kesehatan.

Dan tentu saja skandal makanan, yang muncul dengan keteraturan yang mengkhawatirkan, memunculkan perilaku orthorectic. "Sebagian besar dari mereka yang terkena," kata Barthels, "benar-benar yakin bahwa perilaku mereka benar." Tidak masuk akal bagi mereka bahwa mereka harus sakit - di sini juga, ada kesamaan dengan anorektik.

Eksentrisitas bukanlah alasan untuk terapi

Tidak seperti anoreksia, orthorexia jarang mengancam jiwa. Mereka yang tidak menderita secara fisik, emosional atau sosial dari obsesi mereka tidak memerlukan terapi - tidak peduli betapa anehnya perilaku mereka. “Faktor yang menentukan adalah tingkat subjektif dari penderitaan dan bukan fakta bahwa seseorang melihatnya dari luar dan berkata: 'Cara Anda makan tidak normal,'” Barthels menekankan. Bagaimanapun, terapi hanya mungkin jika ada pemahaman tentang sakit. Ketika ada keinginan untuk mengubah sesuatu dalam situasi.

Steven Bratman, setidaknya, melakukannya. Dia sekarang makan normal lagi. Titik balik dalam hidupnya: "Pada hari seseorang mengatakan kepada saya bahwa Anda menghancurkan medan energi sayuran ketika Anda memotongnya". Itu terlalu berlebihan bahkan untuknya.

Tag:  gpp diet pengobatan rumahan