Wabah Flu Burung: Yang Perlu Anda Ketahui Sekarang
Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg.Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.
Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Flu burung kembali lagi: Setelah awalnya hanya burung liar yang terkena, flu burung sekarang menyebar di antara hewan ternak - dan sangat menular. Di Schleswig-Holstein 30.000 hewan harus dimusnahkan di peternakan ayam. Tapi seberapa besar bahayanya bagi manusia?
Sejauh ini tidak ada orang yang jatuh sakit
Para ahli memberikan semuanya dengan jelas: virus subtipe H5N8 yang saat ini beredar tampaknya tidak berbahaya bagi manusia. Berbeda dengan jenis H5N1 dan H7N9 yang sudah banyak terinfeksi dan meninggal sejak tahun 2005, menurut pengetahuan saat ini, tidak ada orang yang terinfeksi oleh jenis yang saat ini merajalela. Inilah yang dilaporkan Institut Friedrich Loeffler.
Selain itu, jenis virus sebelumnya yang berbahaya bagi manusia hampir secara eksklusif ditularkan melalui kontak langsung dengan unggas hidup. Agar aman, Anda harus menghindari kontak dengan hewan mati dan memberi tahu pihak berwenang jika Anda menemukan burung liar mati.
Bagaimana dengan panggang Natal?
Terutama pada saat daging panggang Natal secara tradisional seharusnya disajikan di atas meja dalam bentuk angsa, bebek atau kalkun, banyak konsumen khawatir dengan pertanyaan apakah tidak mungkin penularan melalui konsumsi. Dalam hal ini juga, Institut Federal untuk Penilaian Risiko telah memberikan semuanya dengan jelas: Penularan dengan cara ini "secara teoritis dapat dibayangkan, tetapi tidak mungkin".
Aturan kebersihan untuk dapur
Terlepas dari ini, bagaimanapun, para ahli menunjukkan aturan kebersihan umum untuk persiapan dan konsumsi unggas. Karena daging unggas mentah khususnya sering terkontaminasi patogen lain seperti salmonella.
Harap perhatikan hal berikut:
- Produk unggas mentah harus disimpan dan disiapkan secara terpisah dari makanan lain, terutama jika yang terakhir, seperti salad atau sayuran mentah lainnya, tidak dipanaskan kembali.
- Peralatan dan permukaan yang bersentuhan dengan produk unggas mentah harus selalu dibersihkan secara menyeluruh dengan air hangat dan cairan pembersih.
- Bahan kemasan dan air yang mencair harus segera dibuang.
- Setelah menangani unggas mentah, cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat.
- Masak hidangan unggas secara menyeluruh. Suhu inti 70 ° C harus dicapai setidaknya selama dua menit.
- Telur juga harus direbus sampai putih dan kuning telur mengeras sebelum dikonsumsi.
Sumber:
Kantor Federal untuk Penilaian Risiko, Wabah Flu Burung Saat Ini: Penularan virus (H5N8) tidak mungkin melalui konsumsi daging unggas dan produk daging unggas, Komunikasi BfR No. 032/2016 tanggal 10 November 2016
Friedrich-Loeffler-Institut: FAQ - Flu burung yang sangat patogen (HPAI, flu burung, "flu burung"), 14 November 2016
Robert Koch Institute: RKI tentang wabah avian influenza A (H5N8) yang sangat patogen pada unggas dan burung liar, 8 November 2016
Tag: sistem organ kesehatan perempuan perawatan kaki
