asam urat bahan bakar tomat

Larissa Melville menyelesaikan pelatihannya di tim editorial . Setelah belajar biologi di Universitas Ludwig Maximilians dan Universitas Teknik Munich, ia pertama kali mengenal media digital online di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar jurnalisme medis dari awal.

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

Alkohol, makanan laut, daging merah - beberapa orang bereaksi terhadap kesenangan seperti itu dengan serangan asam urat, yang membuat persendian sakit dan membengkak. Daftar makanan bermasalah mungkin akan segera diperpanjang. Karena tomat juga dicurigai.

Tanya Flynn dan rekan-rekannya dari University of Otago melihat lebih dekat hubungan antara kebiasaan makan dan serangan asam urat. Tim bertanya kepada lebih dari 2.500 pasien asam urat apakah dan, jika demikian, makanan apa yang memicu serangan asam urat pada mereka. 71 persen subjek mengatakan bahwa makanan tertentu memicu asam urat mereka. Makanan laut dan ikan menempati urutan pertama di antara pemicu potensial dengan 63 persen, diikuti oleh alkohol (47 persen). 35 persen peserta lainnya menyebut daging merah.

Tomat di tempat keempat

Namun ternyata ada pemicu potensial lain: 20 persen peserta menyalahkan tomat atas serangan nyeri akut mereka. Kecurigaan ini tidak sepenuhnya baru - di masa lalu, pasien asam urat berulang kali melaporkan bahwa tomat bisa menjadi penyebab serangan mereka.

Flynn dan rekan-rekannya menggunakan hasil survei mereka sebagai kesempatan untuk menyelidiki lebih dekat apa efek makan tomat terhadap tubuh. "Kami ingin tahu apa mekanisme biologisnya," kata peneliti.

Untuk melakukan ini, tim menganalisis data dari lebih dari 12.700 pria dan wanita yang dikumpulkan dari tiga studi kesehatan jangka panjang AS. "Kami menemukan bahwa tomat meningkatkan kadar asam urat - pada tingkat yang sama seperti ikan, daging merah atau alkohol," lapor Flynn. Dan asam urat adalah zat yang memicu serangan asam urat. Untuk bukti terakhir bahwa tomat benar-benar termasuk dalam daftar resmi makanan penyebab asam urat, penelitian lebih lanjut diperlukan, menurut para ilmuwan.

Terlalu banyak asam urat dalam darah

Jika kadar asam urat terlalu tinggi, misalnya pada orang dengan kecenderungan genetik yang sesuai, ginjal tidak dapat lagi menyaring zat dari darah dalam jumlah yang cukup. Hasilnya: Unit-unit kecil asam urat kemudian bergabung membentuk kristal seperti jarum. Ini disimpan di jaringan, di organ dalam - dan juga di persendian. Di sana mereka menyebabkan rasa sakit yang parah dan dapat menyebabkan kerusakan permanen.

Asam urat adalah produk pemecahan yang terutama diproduksi oleh pemecahan purin. Ini adalah komponen penting dari berbagai struktur tubuh. Purin dibuat oleh tubuh serta dicerna melalui makanan. Makanan yang berasal dari hewan sangat kaya akan purin. Namun alkohol juga bermasalah bagi penderita asam urat karena mengandung asam karboksilat. Ini bersaing dengan asam urat di ginjal, yang berarti lebih sedikit yang bisa dikeluarkan.

Gangguan metabolisme kongenital

Pasien asam urat sebagian besar menderita kelainan metabolik bawaan. Ginjal Anda secara alami mengeluarkan terlalu sedikit asam urat - atau tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat. Pada kebanyakan pasien, kerusakan ini baru terlihat di kemudian hari: Serangan pertama asam urat biasanya terjadi antara usia 40 dan 60 - sering kali didukung oleh gaya hidup dan kebiasaan makan yang tidak sehat seperti obesitas dan konsumsi daging dan alkohol yang berlebihan. Selain gaya hidup yang lebih sehat dan rendah purin, obat penderita asam urat dengan bahan aktif allopurinol membantu, yang menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Sumber:

Flynn T.J. et al.: Hubungan positif konsumsi tomat dengan serum urat: dukungan untuk konsumsi tomat sebagai pemicu anekdot dari serangan asam urat. Gangguan Muskuloskeletal Pusat BioMed. doi: 10.1186 / s12891-015-0661-8

Siaran pers Universitas Otago (Selandia Baru) 19/08/2015

Tag:  mata narkoba ilmu urai