Bukankah telur membahayakan jantung?
Christiane Fux belajar jurnalisme dan psikologi di Hamburg. Editor medis yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks faktual tentang semua topik kesehatan yang mungkin sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam prosa. Novel kriminal pertamanya diterbitkan pada 2012, dan dia juga menulis, mendesain, dan menerbitkan drama kriminalnya sendiri.
Lebih banyak posting oleh Christiane Fux Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.Telur mengandung kolesterol tinggi. Oleh karena itu, konsumsi mereka telah lama dianggap sebagai faktor risiko penyakit kardiovaskular. Tetapi kemudian berbagai penelitian tampaknya memberikan semuanya dengan jelas. Sekarang menjadi jelas bahwa ini bisa jadi terlalu dini.
Tidak ada yang bekerja dalam tubuh tanpa kolesterol. Ini adalah bagian penting dari dinding sel dan dibutuhkan untuk produksi berbagai hormon dan asam empedu. Tetapi jika nilainya terlalu tinggi, risiko penyakit kardiovaskular meningkat: Karena kolesterol, terutama kolesterol LDL, mendorong pengendapan plak di dinding bagian dalam pembuluh darah - arteriosklerosis yang dihasilkan adalah penyebab utama serangan jantung dan stroke. .
Mengubah diet Anda hanya sedikit menurunkan lipid darah
Dengan beralih ke diet rendah kolesterol, kolesterol LDL dalam darah biasanya hanya bisa diturunkan secara moderat. Alasannya adalah bahwa tubuh membuat sebagian besar kolesterol sendiri. Karena itu, banyak orang dengan kolesterol tinggi harus mengonsumsi obat penurun lipid. Biasanya ini disebut statin.
Diet tinggi kolesterol memiliki dampak
Namun, tinjauan umum studi saat ini menunjukkan bahwa kandungan kolesterol dari makanan dapat memainkan peran yang lebih besar daripada yang diasumsikan. Peneliti yang dipimpin oleh Victor W. Zhong dari Northwestern University Feinberg School of Medicine di Chicago telah mengevaluasi data dari enam penelitian dengan lebih dari 29.000 peserta.
Setengah telur sehari sudah ada efeknya
Ini menunjukkan bahwa asupan harian 300 mg kolesterol meningkatkan risiko kejadian kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke sebesar 3,2 persen. Risiko kematian secara keseluruhan selama masa studi rata-rata 17 tahun meningkat sebesar 4,4 persen. Misalnya, 300 mg kolesterol dapat ditemukan dalam satu setengah telur, 200 gram udang, atau 80 gram hati.
Jumlah telur yang dimakan juga memainkan peran independen: dengan setiap setengah telur yang dimakan, ada kemungkinan 1,1 persen lebih tinggi terkena penyakit kardiovaskular dan risiko kematian meningkat sebesar 1,9 persen. Faktor-faktor seperti merokok, olahraga dan komposisi diet secara keseluruhan diperhitungkan dalam analisis ini.
"Lebih komprehensif dari penelitian sebelumnya"
“Studi ini lebih komprehensif dari studi sebelumnya. Ini berisi data yang cukup untuk menggarisbawahi bahwa konsumsi telur dan kolesterol total dalam makanan memiliki pengaruh yang menentukan pada risiko penyakit kardiovaskular, ”tulis Dr. Robert H. Eckel dari Fakultas Kedokteran Universitas Colorado dalam editorial yang menyertainya. Meskipun dampaknya pada individu hanya moderat, itu bisa berdampak signifikan pada masyarakat secara keseluruhan.
Transferabilitas ke Eropa terbuka
Penulis sendiri membatasi fakta bahwa hubungan yang terjalin belum menjadi bukti sebab dan akibat. Di atas segalanya, tidak jelas apakah hasil yang diperoleh di AS benar-benar dapat ditransfer satu-ke-satu ke negara lain - termasuk Eropa, misalnya. Karena bagaimana telur disiapkan dalam setiap kasus, para peneliti tidak dapat melihat dari data. Di daerah di mana telur kebanyakan dimakan digoreng, jumlah kolesterol per telur bisa meningkat secara signifikan.
Di Cina, telur lebih baik daripada tidak sama sekali
Faktanya, sebuah penelitian baru-baru ini oleh tim peneliti Cina bahkan menemukan telur memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Peserta yang makan hingga satu telur per hari lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami stroke atau serangan jantung dibandingkan peserta yang mengatakan mereka jarang makan telur. Di Cina juga, telur sering dimakan dalam bentuk direbus. Ada kemungkinan bahwa komponen telur yang sangat sehat seperti vitamin, protein berkualitas tinggi, potasium, dan yodium dapat menggantikan efek negatif kolesterol.
Yang penting adalah apa yang Anda juga makan
Penilaian akhir dari konsumsi telur karena itu masih tertunda - terutama karena faktor-faktor seperti risiko kardiovaskular individu dan gaya hidup seseorang juga berperan. Pengaruh sisa makanan sangat besar, menurut German Heart Foundation.
Misalnya, tingkat kolesterol meningkat kurang tajam setelah makan telur jika banyak asam lemak tak jenuh yang dicerna pada saat yang sama, sementara banyak asam lemak jenuh dalam makanan membuatnya sangat meningkat. Singkatnya: Anda harus menghindari bacon dengan telur.
Tag: obat paliatif mati haid Diagnosa
