Orang membutuhkan lebih banyak protein dari yang diharapkan
Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.MunichAhli gizi rupanya sudah lama meremehkan kebutuhan protein manusia. Alasan untuk ini adalah metode pengukuran yang tidak akurat yang telah digunakan di masa lalu.
Manusia tidak bisa hidup tanpa protein. Tubuh tidak hanya membutuhkannya untuk memelihara otot, asam amino yang dikandungnya juga merupakan bahan pembangun organ, hormon, dan sel-sel sistem kekebalan tubuh.
Pengukuran yang tidak akurat
Sejauh ini, ahli gizi biasanya menentukan metabolisme protein manusia dengan bantuan apa yang disebut keseimbangan nitrogen. Tetapi prosesnya tampaknya tidak tepat: "Ini cenderung melebih-lebihkan penyerapan nitrogen dan meremehkan ekskresi nitrogen," tulis penulis yang dipimpin oleh Emily Arentson-Lanz dari Cabang Medis Universitas Texas, Galveston, dalam sebuah artikel ulasan.
Apa yang disebut "Indikator Oksidasi Asam Amino", singkatnya IAAO, tampaknya lebih dapat diandalkan, tetapi kurang umum. Menurut metode pengukuran ini, kebutuhan harian seseorang yang sebenarnya 0,93 gram per kilogram berat badan secara signifikan lebih tinggi daripada 0,8 gram yang direkomendasikan oleh German Nutrition Society. Protein yang mengandung apa yang disebut asam amino esensial sangat penting dan berharga yaitu, yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Mereka ditemukan di pemasok protein hewani dan nabati khusus - itulah sebabnya bahkan pola makan vegan yang memperhitungkan ini tidak bermasalah dalam hal ini.
Protein setiap kali makan
Menurut para peneliti, tidak hanya jatah harian, tetapi juga kapan Anda makan apa, memainkan peran yang menentukan. Karena tubuh tidak dapat menyimpan asam amino, sangat ideal untuk mengonsumsi 25 hingga 35 gram asam amino setiap kali makan. “Pesan untuk mengonsumsi protein setiap kali makan adalah perubahan paradigma,” kata salah satu penulis penelitian Rajavel Elango. Padahal, selama ini hanya ada informasi umum tentang kebutuhan sehari-hari. Para peneliti merekomendasikan untuk merevisi pedoman diet saat ini jika perlu.
Kebutuhan protein meningkat
Dalam kondisi tertentu, kebutuhan protein juga bisa jauh lebih tinggi daripada jumlah yang ditentukan dalam penelitian. Ini berlaku untuk anak-anak (terutama bayi) dan remaja yang sedang tumbuh, ibu menyusui dan atlet kompetitif. Namun, atlet kekuatan yang secara khusus ingin membentuk otot sering melebih-lebihkan kebutuhan mereka - karena tubuh hanya dapat mengubah protein dalam jumlah terbatas menjadi otot setelah sesi latihan. Atlet ketahanan, di sisi lain, yang membakar tidak hanya karbohidrat tetapi juga protein di bawah tekanan, cenderung meremehkan kebutuhan mereka.
Protein melawan kerusakan otot
Selain itu, pasokan protein yang cukup sangat diperlukan, terutama bagi orang tua yang kehilangan massa otot dalam proses penuaan. Selain itu, diet kaya protein dapat membantu untuk tetap langsing atau menjadi langsing, karena nutrisi membuat Anda kenyang untuk waktu yang sangat lama. Sebagai bagian dari diet, asupan yang melimpah dapat mencegah terlalu banyak massa otot yang hilang selain lemak.
Namun, ada juga suara kritis dalam hal diet kaya protein. Beberapa dokter menduga bahwa dalam jumlah yang lebih besar dapat memberikan tekanan pada ginjal. Faktanya, pasien ginjal harus makan makanan yang sangat rendah protein. Studi juga memberikan indikasi bahwa setidaknya konsumsi protein hewani dapat meningkatkan risiko diabetes dan berbagai bentuk kanker. (lih)
Sumber: Emily Arentson-Lantz et al.: Protein: Nutrisi dalam fokus, Fisiologi Terapan, Nutrisi, dan Metabolisme, 10.1139 / apnm-2014-0530, 22 Juli 2015
Tag: mata mati haid kemitraan seks
