Kopi: Sebanyak itu tidak apa-apa

Larissa Melville menyelesaikan pelatihannya di tim editorial . Setelah belajar biologi di Universitas Ludwig Maximilians dan Universitas Teknik Munich, ia pertama kali mengenal media digital online di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar jurnalisme medis dari awal.

Lebih lanjut tentang para ahli Semua konten diperiksa oleh jurnalis medis.

MunichSudah 2700 SM Kafein dibuat dari daun teh di Cina, 575 SM. Kopi pertama yang dibuat di Afrika - minuman dengan tradisi panjang. Namun pertanyaannya masih muncul hari ini: Berapa banyak kafein yang bisa Anda minum? Satu, dua, tiga atau empat cangkir? Kini para ahli telah memeriksanya kembali.

Kafein adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling banyak dipelajari, tetapi penelitian masih terus dilakukan. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menangani masalah ini atas nama Komisi Eropa. Dia memeriksa sekali lagi apakah kafein berbahaya dan berapa banyak kopi dan sejenisnya yang dapat diminum dengan aman setiap hari.Selain itu, para peneliti menyelidiki sejauh mana bahan-bahan lain dalam minuman, terutama minuman berenergi, berdampak negatif terhadap efek kafein.

400 miligram tidak berbahaya

Para ahli sampai pada kesimpulan bahwa hingga 400 miligram kafein per hari, yang setara dengan sekitar enam cangkir kopi, tidak berbahaya bagi kesehatan bagi orang dewasa yang sehat. Dan wanita hamil juga tidak perlu melakukan panggilan bangun pagi: mereka dapat minum hingga 200 miligram kafein per hari sepanjang hari tanpa membahayakan anak. Pakar EFSA juga menyarankan ibu menyusui untuk tidak melebihi batas 200 miligram kafein per hari. German Nutrition Society (DGE) tidak begitu ketat: ia menyimpan hingga maksimum 300 miligram kafein yang aman untuk ibu dan anak selama kehamilan.

Namun, para peneliti tidak hanya tertarik pada jumlah total kafein harian yang tidak berbahaya, tetapi juga pada "dosis tunggal yang aman", yaitu seberapa besar satu porsi kafein. Mereka menemukan bahwa hingga 200 miligram kafein aman untuk orang dewasa dan juga untuk ibu menyusui: Oleh karena itu, espresso ganda harus ada di dalamnya sekali. Namun, Anda harus mengharapkan asupan kafein seperti itu selambat-lambatnya sekitar dua jam sebelum aktivitas fisik.

Minuman energi, alkohol, dan kafein

Dan batas ajaib 200 miligram kafein juga berlaku dalam minuman energi, yang mengandung bahan penting lainnya seperti taurin selain kafein, menurut para peneliti EFSA. Sampai jumlah ini tidak diharapkan bahwa konstituen lain akan mempengaruhi efek negatif kafein pada sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat dan keseimbangan cairan. Mirip dengan alkohol: Dengan jumlah hingga 0,8 per seribu alkohol dalam darah, 200 miligram kafein umumnya tidak menimbulkan bahaya menurut pendapat para ahli.

Perkiraan untuk anak-anak dan remaja

Situasi data buruk untuk anak-anak dan remaja dan para ahli enggan membuat perkiraan apa pun. Namun, perkiraan untuk orang dewasa - di sini tiga miligram kafein per kilogram berat badan dan hari tidak berbahaya - dapat ditransfer ke kelompok usia anak-anak dan remaja, tulis para peneliti.

Kopi, teh dan coklat

Tergantung pada jenis kopi dan proses produksinya, kandungan kafein per 150 mililiter kopi bervariasi antara 50 dan 100 miligram, tulis Asosiasi Kopi Jerman. Meskipun volumenya lebih kecil, 50 mililiter espresso mengandung sekitar 50 hingga 150 miligram kafein. Minuman energi juga merupakan bom kafein sejati: kaleng 250 mililiter mengandung sekitar 80 miligram kafein.

Selain itu, kafein tidak hanya terdapat pada biji kopi, tetapi juga pada berbagai tanaman lainnya. Misalnya, 150 mililiter teh hitam mengandung sekitar 20 hingga 60 miligram kafein dan 100 gram cokelat semi-dark sekitar 75 gram.

Sumber:

Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA): Opini Ilmiah tentang keamanan kafein. Panel EFSA tentang Produk Diet, Nutrisi dan Alergi (NDA). Jurnal EFSA. doi: 10.2903 / j.efsa.2015.4102

Deutscher Kaffeeverband e.V., www.kaffeeverband.de, diakses pada 20 Juli 2015

Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA), www.efsa.europa.eu/de/, diakses pada 20 Juli 2015

Tag:  kesehatan perempuan Diagnosa obat paliatif